暇客時光

2012/09/02
某天在去璇外婆家的路上,突然發現一家新開的日式居酒屋
雖然路上常常有許多新開的店家,但每隔一陣子就消失的也不少
畢竟做餐飲業就是這樣...
對的師傅在對的地段開設對的店面遇上對的客人
這樣的店家才能經營得下去
而幾個月前路經此路的我們看到"對的價格"就來嚐嚐囉

一週外食二天的我們,對於餐點的要求並不高,不外乎就是"便宜好吃"
因此這家晟居酒屋我們一家四口前前後後來了5~6次以上
直到這天二姊二姊夫剛好在住家附近,我們一家也正在愁晚餐要吃甚麼的同時
乾脆約約一起來晟居酒屋吃晚餐...

居酒屋
根據wiki的解釋意指小酒館,是提供酒類和飯菜的料理店
與只提供酒類為主的普通酒館或以餐點為主的小吃店不同
算是介於二者之間的飲食店
但這樣型態的店家在台灣可能就偏向小吃店居多,畢竟二地的文化還是有所差異

來看看簡易的菜單...
平常我們一家都是點一份烏龍麵一份炒飯,外加幾串串燒就打發
今天人數比較多,就多點一些平常沒點的菜色來嚐嚐

對了~這類小店有個好處,就是常常會有一些special的食材沒在菜單上
店家會另外標註在牆上...
例如我們今天點的烤魚(名稱我忘了^^")...這尾烤的水嫩的魚很好吃

沾點椒鹽滴些檸檬味道真棒,要是我是個喜好來兩杯的酒客
真的很適合來兩杯...讚!!

很大一碗的肉絲炒烏龍...

我們還點了二份,因為小朋友剛溜完直排輪,肚子餓得很

蝦仁炒飯$60元

路邊攤的價格出現在居酒屋的菜單上,是不是很不可思議
不過今天可能生意太好廚房忙不過來,感覺炒飯濕了點...平常不是這樣的說

豬肉串燒...一串只要30元

這豬肉包著蘆筍的串燒一串三個只要30元,用照燒醬汁火烤後撒上些許七味粉
味道很棒...而且非常便宜...來店必點

我們又點了不同口味的串燒(每串30元)
由左至右分別為雞肉串燒、雞軟骨、牛肉串燒

雞肉串燒是採用雞腿肉來做燒烤,滑嫩而不柴...很好吃
雞軟骨則是第一次吃,感覺有先炸過再烤,非常有嚼勁
牛肉串燒則是用牛肉片包著金針菇...這個也好吃

綜合握壽司$180

因為在場只有璇媽跟二姊夫敢吃生魚片,因此點了一份嚐鮮
二貫旗魚、二貫鮭魚還有二貫胭脂蝦

胭脂蝦的塊頭頗大...

特別請店家將蝦頭做燒烤...嚐嚐不一樣的味道

炸蝦天婦羅$120

清炒蘆筍

茶碗蒸$30

居酒屋...是個適合2~3好友回家前或睡覺前喝點小酒吃點東西聊天打屁的地方
也許在台灣很多路邊攤都有著同樣的功能
雖然我們家都把這當成是吃正餐的小吃店
如果有好友來訪又不想到太熱鬧的快炒店
我想這裡是個很適合的地方....
因為想到好吃的串燒每串只要30元~就想大喊BRAVO...
但好像喊"萬歲"比較適合^^
晟居酒屋
地址：新北市土城區清水路253號
電話：02-2262-1808 每週一公休

2010/11/23 & 2012/08/18
2010年的11月23日,這天是日本北陸黑部立山旅遊的第五天
距離集合時間還有2小時左右(當天班機為晚上十點)
一行人在名古屋市區的大通公園與地下街閒逛
看看也正值晚餐時間,一旁的吉野家招牌很是顯目,就來嚐嚐日本吉野家唄!!

看看日本吉野家的價目表,若以日本人的薪資而言,吉野家就像台灣49元便當般
真的很便宜...

我跟璇媽還有璇外婆三個大人加上璇璇與宸宸共三大二小,點了三個餐

牛鮭定食$500日幣...雖然台灣好像沒這餐點(餐點會因季節與新菜單而更替)

半片煎的香酥的鮭魚與一碗牛燒,搭配一晚味噌湯與一小碟醬菜折合台幣約170元
若以日本人的薪資等級,大概就像在台灣消費一碗大碗的鬍鬚張滷肉飯^^"
對日本人而言真的是相當的划算...

豚生薑燒定食$500日幣

就是一般說的薑燒豬肉定食,味道還不錯
而日本人在飲食習慣上常有主菜與配菜之分,配菜不外乎高麗菜絲或醬菜
這高麗菜絲的美乃滋盒子很特別,只要壓著二端,盒子斷開美乃滋自然就會流下
完全不會弄髒手指...很不錯的設計

牛鍋丼$280日幣

這是特價商品...有點像壽喜燒蓋飯的感覺...連豆腐都稍微烤過再浸滷汁...好吃!!
這篇日本吉野家的食記印象就一直沉寂在電腦中....
直到將近二年後的這天...
手上握著中國信託ATM酷碰美食折價優惠卷...
不知不覺就出現在新北市街頭的吉野家前^^
吉野家在台灣已經已有二十多年的時間了...
但第一次吃的時候事大概在15年前左右吧...
那時剛出社會,有時會跟璇媽下班後一起去吉野家吃午餐
不過今天倒是璇璇與宸宸第一次吃吉野家

吉野家跟摩斯漢堡一樣,會清楚的標示食材來源...

店內裝潢風格跟日本吉野家的味道感覺很相近...一種帶點懷舊與溫馨的感受

台灣吉野家的牛丼用的是澳州的穀飼牛

翠玉子豚肉丼套餐-甘口【ねぎ玉豚肉丼セット-甘口】搭配半熟玉子
套餐原價$145,用中國信託ATM酷碰卷好像100元左右(八月底活動內容又不一樣了)

台灣的小菜相較之下就比日本來的豐富些,口味與飲食習慣的不同...而搭配的也以冰紅茶為主(可更換為味噌湯)
小菜為台式泡菜與毛豆...

半熟翠玉子豚肉

這美麗的半熟玉子讓不愛吃蛋的宸宸也很輕鬆地嗑掉...沒錯...他嗑了一整碗

我也喜歡這樣的熟度...就是介於凝固與流體之間...

可以分開吃也可以拌勻吃...反正都好吃

學一下國興衛視的黃金傳說...完食

其實標題用PK似乎不大符合內文,畢竟台日口味還是有些差別
若問我喜歡台灣還是日本的吉野家...
我喜歡台灣的吉野家多一些,米飯好吃(那天在名古屋的吉野家吃的飯偏軟)
至於醬汁口味則比較主觀...我覺得都不錯(日本口味偏重些)
 好啦~日本也不完全輸啦~
至少當天坐我對面有個OL長得很正,有點像混血版的莎莎...哈哈
因為我不是怪叔叔所以沒照片佐證^^

台灣吉野家網站: http://yoshinoya.com.tw/index.php

2012/08/05
對於艋舺小孩的我而言
每次寫艋舺小吃食記,很多小時候的記憶就會一一湧現
就像每個小孩長大後一樣,最懷念的就是媽媽的味道
沒錯~就是這樣的感覺...
因為這已經跳脫好不好吃的主觀感受
而是一種回憶,一種讓人懷念的回憶....

大概是35年前吧...我家餐廳店面就在大鐤肉羹的斜對面
那個時候的龍山國小因為教室不夠且老舊
因此低年級的小朋友是採上午班與下午班的上課方式
因為自家經營餐廳,午餐時刻總是要為下午的營業而忙碌
老媽就會拿20塊錢要我到對面的大鐤肉羹解決午餐
一碗油飯(那個時候有賣油飯)配上一碗肉羹湯...就是一頓美味的午餐

時間過了幾年後,有次廠商送貨來,載貨的機車是台類似美的90(無離合器檔車)
當時正值調皮年年紀的我(小五小六),仗著身高已經160公分
自覺其這樣的機車應該不是問題,就爬上去發動車子...
結果不偏不倚就往大鐤肉羹的攤位撞去
還好當時的爐灶是用磚砌,坐在爐灶前用餐的客人閃得快,只有車子倒了沒人受傷....
這件事在腦海中還記憶猶新...這也是每次經過大鐤肉羹就會想起的一段趣事

時間拉回到現在...
這天中午跟著三姊一家與璇堂姊來萬華吃午餐
而小朋友早餐吃得晚加上只想趕快吃完去龍都吃冰
因此就決定在大鐤肉羹解決午餐

隨著時間的更易,那老式磚砌的爐灶早已換成不鏽鋼工作檯面
不過店面前依舊有著幾張椅子可供用餐,但是這幾個位置感覺冬天的時候比較適合

店內也頗為乾淨清爽

牆上的價目表

滷肉飯...

我小時候不敢吃像這樣有著豐富膠原蛋白的滷肉飯,店家當時有販賣油飯說...
只是不知道從何時開始油飯消失了...

滷白菜...很多上了年紀的人特愛滷白菜...

滷筍絲

以前沒有的燙青菜

幾十年來依舊保持好味道的肉羹

大鐤肉羹與一般賣肉羹湯的店家最大的不同在於湯頭
一般店家多數使用勾芡的湯頭,而大鐤肉羹則採清湯
這樣的湯頭喝起來特別清爽而少負擔
尤其搭配香菜...再撒上些許白胡椒....真棒
吃著吃著...腦海浮現著那一年在大鐤肉羹吃午餐的情景...
還有那漸漸模糊的老媽身影....

龍都...一家在艋舺屹立超過90個年頭的冰果室...
如果看過我的龍都食記,就知道我在高二的時候曾在這裡打工過
(當時店址在龍山商場內,現在為公園廣場),沒看過的就瞧瞧 我的龍都食記

這家冰品是少數我強力推薦的剉冰店家之一
只要是冰品飲料幾乎都是店家的強項,只要來萬華,不管春夏秋冬總是會來這消費一下
因為對我來說,高級西餐最後的甜點一定要非常出色,才能讓整個餐點畫下完美句點
沒錯...就算在夜市吃小吃也一樣
而這樣的角色在艋舺夜市小吃中,就屬龍都的冰品最適合了...

店家強項中的幾樣食材...芋頭、花生、蓮子....族繁不及備載....ㄏㄏ

小豬表哥的冰品-花生、湯圓、粉圓、椰果....

十頭身美少女表姊的冰品-花生、湯圓、芋圓、粉粿...

璇媽與璇璇的冰品-湯圓、粉圓、粉粿、椰果

如果不知道吃甚麼~就點店家的招牌冰品-八寶冰
來上一碗就知道為何這家店可以在艋舺屹立將近一個世紀...讚

看宸宸一點一滴都不願意浪費就知道有多好吃了....

大鐤肉羹
地址：台北市萬華區華西街６３號

龍都冰菓專業家
地址：廣州街168號
營業時間：11：30-凌晨01：30，假日02：00