2012/11/14
鮭魚
是我家常出現在餐桌上的菜色之一
喜歡鮭魚主要是其魚刺少、方便料理
其次是魚肉含有高蛋白質及ω-3脂肪酸
對小孩的發育與成年人心血管都有很大的好處
平常歸於我都是抹上鹽巴、撒上胡椒偶而搭配些羅勒,乾煎之後就是一道美味的鮭魚料理

今天特別稍微加工一下...讓它多點西洋風味...

材料:
鮭魚一片

調味料:
橄欖油、鹽、黑胡椒、羅勒葉、奶油

做法:
1.將鹽、黑胡椒均勻塗抹在魚肉上...放置5~10分鐘入味

2.少許橄欖油將鮭魚兩面煎至焦黃(若有不沾鍋以奶油煎,味道更香)

3.將鮭魚放置烤架上,放上奶油撒上大量羅勒葉


4.烤箱190度預熱五分鐘,將鮭魚放入烤個五分鐘就可上桌囉...

奶油羅勒煎烤鮭魚

今晚搭配搭配木須炒肉、培根高麗菜...簡單營養的晚餐
開動囉^^

 

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希爾法 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • jjjjj914
  • 推~
    彷彿聞到香味了啦~~
    自從上次去朋友家烤餅乾,
    才知奶油 有分無鹽跟無鹽的,
    食物有那就變好香啊!!
  • 是的~奶油有分有鹽無鹽...
    有時炒肉末+玉米罐,起鍋前放片奶油,香的不得了
    小朋友很快就把飯吃光光^^

    希爾法 於 2012/11/30 08:51 回覆

  • donny2302548
  • 看起來真的超好吃的!!!
    不~好餓~又要買消夜了
  • 當完兵就沒再碰過消夜了...
    突然有點懷念...ㄏㄏ

    希爾法 於 2012/11/30 08:52 回覆

  • kelly590605
  • 推+收
    好方便的鮭魚料理,收起來囉!!
  • 若有不沾鍋,直接中火用奶油煎,更方便^_^

    希爾法 於 2012/11/30 08:52 回覆

  • joan126095
  • 看你的料理日記就會覺得其實下廚不是太困難的事 ~ ^^
  • 我只介紹簡單的啦~
    功夫菜我也做不來
    華人菜系中,台菜算是比較方便好料理的
    畢竟在歷史上台灣坎坷許多,能吃飽就要偷笑了沒太多時間搞吃的
    當然新台菜就另當別論了...ㄏㄏ

    希爾法 於 2012/11/30 08:56 回覆

  • zxc39320
  • 推~
    鮭魚真是大人小孩都愛吃的魚類之一
    我家狗哥就超愛吃鮭魚
  • 料理方便營養價值高,真的很適合全家大小一起食用^^

    希爾法 於 2012/12/06 09:33 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    烤鮭魚好吃
    但是鮭魚很油了
    我通常不會再多加油去烤
  • 的確是...下次再試試^^

    希爾法 於 2012/12/07 09:14 回覆