暇客時光

2010/09/08
這天...是璇媽的生日
前一天晚上,璇媽說著中午的時候,公司主管請她吃高檔的米其林三星餐廳
就是這家"L'ATELIER de Joël Robuchon"
媒體介紹:http://www.elle.com.tw/culture/cuisine/bellavita-michelin
網路上的食記:參考食記
看起來很高檔,真感謝他們公司主管,因為我對台菜小吃比較擅長
璇媽跟我要吃高級異國料理的機會少之又少~哈
(相較之下吃吃台南担仔麵的套餐機會還比較多勒)
就在她滔滔不絕的訴說餐點有多精緻,老外主廚有多帥氣
想說今天可以裝傻不用表示...
而且...已經痛了二週的足底筋膜炎剛好排定下午要做超音波檢查
誰知一早...
璇媽說那她今天下午請假好了...
原以為璇媽只是單純想陪我去醫院,正在感動之餘
誰知代價就是要請她吃飯...
臨時起意的休假,也不知道要吃什麼,況且前一天才吃了一個人頭好幾千的大餐
那...就住家附近隨便吃吃,畢竟等會還要去醫院勒...
璇媽說她吃過西堤,那就嚐嚐"陶板屋"好了...
(論價錢...只有L'ATELIER de Joël Robuchon的1/10...賺到了^^)

最近去的一次是公司春酒,福委安排同事們來此用餐
我那旅居國外的大忙人老闆沒吃過陶板屋,當天對它的印象不錯
我是跟之前西堤的菜色做比較
若以當天的餐點而言,是西堤小勝一些些
但今天用餐的感覺卻又不大一樣了....
依例...先上了二杯熱茶清清口腔暖暖胃...

前菜-烤杏鮑菇

簡單的烤杏鮑菇淋上辣油與七味粉
和著芝麻香、海苔、辣椒粒搭配一旁調味過的酸甜蘿蔔絲,很開胃

沙拉-海鮮水果沙拉

密世界/哈蜜瓜/蘋果等瓜累水果舖底,淋上酸甜優格醬汁撒上蟹肉末
再搭配鮮蝦與百香果醬汁...好吃

沙拉-青蔬蘋果沙拉(推薦)

以酸甜的青蘋果為底座,搭配燙熟的新鮮海鮮與色彩繽紛的生菜
淋上和風芝麻醬佐味,好好味...這個好吃!!

湯-椰肉鮮豚清湯(推薦)

代表夏天特色的椰肉搭上大骨高湯燉煮，呈現清透湯頭，
佐以豬肉/椰肉與袖珍菇...一整個清爽好味

湯-米沆海鮮濃湯

習慣海鮮濃湯的人可以試試
將壽司米以慢火細熬至透爛入味,跳脫傳統不健康的勾芡方式
除了濃湯純厚奶香，還帶有濃濃米飯香氣...

飯糰-野菇培根炸飯糰

略焦口感的煙燻培根及酥脆野菇全被包進金黃酥脆炸飯糰裡
內餡的米飯拌炒過香氣十足且維持黏潤口感，外酥內軟有吃鍋巴的感覺

飯糰-海藻鮮味蒸飯

新鮮吻仔魚與海帶芽以日式昆布高湯蒸炊，搭配米飯在口腔中極富層次感
舀起來撲鼻而來的香味裡，充滿著海洋風味...這道真的海味十足...

桑椹醋汁

中場時間來點醋,清新一下口腔

主餐-香蒜瓦片牛肉

以深海昆布底汁醃漬再高溫烘烤搭配香蒜瓦片
另搭配和風紅酒醬汁,後來又請服務生準備些許海鹽品嚐原味口感
之前春酒也許天氣冷+客人眾多,感覺味道不是很優,今天的好吃很多

主餐-陶板海陸

陶板香煎牛肉搭配陶板魴魚
採用帶筋牛肉先以慢火細煎將肉汁鎖住，接著灑上少許黑胡椒，
再以250度的高溫烘烤3分鐘，牛肉美味多汁有嚼勁
另新鮮魴魚以香醇的日式海鮮抹醬烘烤而成
搭配茄香羅勒醬與海鹽食用

甜點-百香布朗尼

帶有酸味百香果冰淇淋與濃郁黑巧克力，融合出幸福的滋味....
冰淇淋有別於坊間很濃的奶味,反而是果香味十足,非常清爽

甜點-冷月紫米

以特級紫糯米加入椰漿熬煮而成，口感富有嚼勁，搭配主廚特製香芋泥，是一道溫熱的甜品...
芋泥也有別於一般蛋糕那樣軟綿綿的口感,而是非常有Q勁...很特別!!

熱飲：黃金香柚茶

冰飲：水果冰茶(推薦)

這水果茶很具水準...果香味十足

接著就是今天的禮物...

有生日禮-杯子
入會禮-桌墊
雙人套餐禮-手包
其實...還有一樣生日禮,店員另外打包了一份甜點-芒果蜜桃慕斯
但當天傍晚已經進了宸宸的肚子裡了....呵呵

陶板屋 中和中山店
地址:台北縣中和市中山路二段369號
電話:02-2228-9918
營業時間:
11:30 - 14:30(最後點餐時間 14:00)
17:30 - 22:00(最後點餐時間 21:00)
官方網站:http://www.taoban.com.tw/index.htm