2010/11/22
午後...深山裡依舊下著細雨
離開合掌村前發生了一段小插曲
已經到了集合離開的時間...同事與她媽媽竟然還沒回來
看看時間一分一秒的過去,再等下去也不是辦法
只見導遊與老闆起身下車
我也趕緊跟著下車幫忙找人
其實...合掌村的腹地不小,而且屋子長的都一樣
若方向感不好,迷路的機會還真的不小
兵分三路,拐著我那快好的足底肌膜炎跑步去找
再繞行了二次之後,總算讓我在禮品店裡找到
原來同事在禮品店裡比手畫腳請店員打電話求救...
.
.
.
當然...我的足底筋膜炎又發作了^^"
這下沒復建個半年好不了...

離開合掌村已經接近二點鐘
導遊說我們今天午餐用餐的地方就在距離合掌村外5~10分鐘的車程

這是一家公路旁的小餐館
店家後面就是美麗的庄川

午餐主菜-味噌牛肉朴葉燒

朴葉是"朴樹"的葉子
(朴樹,日本特有植物,高度約20公尺,葉子呈蛋型,在5.6月時會開黃白色的大型花朵,會散發出強烈香味)
在日本料理所用得都是乾燥的朴葉,最常看到用在"朴葉味噌"這道料理中。

在這冷冷的天看著這樣熱熱的食物,西阿哇SAY呦~
當然...一般只有主食跟湯是熱的,其他都是冷的...呵

木棉豆腐...這豆腐的口感很紮實,比我們的板豆腐稍硬
也許做法不同,比較不像一般的板豆腐有著石膏味道...大豆香氣比較濃一些

後來...我吃完了牛肉就把它放到朴葉上去跟味噌一起加熱,也很好吃喔~

有點像蕨類的野菜

很下飯的佃煮溪魚...

大根

整個套餐

開動囉....


這牛肉朴葉味噌燒雖然味道也很鹹,但是牛肉搭配味噌味道超搭
牛肉也非常軟嫩....超美味...
這是此次日本遊吃過最好吃的牛肉....
聽說台灣超市也有賣朴葉...網路上有不少烹飪文章
不過個人覺得朴葉的味道不如粽葉來的香
也許日本人就愛好這樣的淡淡香味
不知道用粽葉來燒味噌味道搭不搭....呵

 

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希爾法 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • vici1717
  • 首推+頭香耶

    這朴葉牛肉也太引人專注了吧
    我真的好愛吃日式套餐喔
    雖然每樣小小的
    但都能看出它們的認真
  • 感謝推推
    我也很訝異-味噌-牛肉-朴葉這三樣東西做成的料理是這麼美味
    許久之前聽過,日本料理是用眼睛吃的料理...呵
    雖然簡單卻有禪意...

    希爾法 於 2011/01/27 17:56 回覆

  • joan126095
  • 那牛肉看起來好好吃......
  • 好吃...而且味道很搭...真的出乎意料之外!!

    希爾法 於 2011/02/15 09:20 回覆

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