暇客時光

2016/10/07
用鑄鐵鍋滷牛腱,滷好的牛腱除了一般切片食用外
還可以有不一樣的食用方式,以下幾種給看官們參考參考~

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2016/10/02
前些日子開始使用大賣場家樂福集點換購的鑄鐵鍋
用過之後才知道,原來鑄鐵鍋這麼好用
難怪很多人拿鑄鐵鍋來做各式各樣的料理
之前吃過幾次璇璇褓姆嬸婆做的滷牛肉
雖然只是用一般的鍋子與簡單的調味、滷包來製作
就已經很好吃了
那....是不是也該自己來嘗試看看...
是的~我的小當家料理魂又上身了....開煮~

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2016/08/31
以前到美式餐廳除了點點漢堡薯條等基本款料理
最愛加點一份碳烤豬肋排來打牙祭
濃厚的香料味道搭配鹹甜微辣的醬汁去燒烤
總是讓人回味無窮

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2016/05/18-2016/06/04
距離上次住家空間翻修一晃眼也五個年頭
這次翻修的主要為客廳的衛浴與餐廳的牆壁壁癌處理
這壁癌其實存在了幾年了,想說問題不大因此也不急著去處理

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2016/01/14~2016/01/18
韓國冬季旅遊番外篇
此次韓國旅遊因為是好友們四個家庭自組一團
因此我們請熟識的旅行社將原本的套裝行程做了些變動
先前的18篇在韓國的吃喝玩樂行程記錄後
補上1篇散記,紀錄一下韓國旅遊的花絮

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2016/01/18
有沒有一種食物讓人吃了印象非常深刻,這味道從此就烙印在腦海裡
在首爾市區讓我碰到了~
這道名為安東燉雞(安東粉絲雞)的味道,我大概會記得一輩子......

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2016/01/18
首爾自古以來被選為韓國首都
主要是因為北有北漢山、南有南山所圍繞,形成一個易於防守的地理條件
標高265公尺的南山,在過去擔負著李氏朝鮮時代防衛首都的重責
現在於西側規劃了植物園、市立圖書館和安重根義士紀念館
東側則有國立劇場、獎忠壇公園,山頂有首爾塔、愛情鎖牆...
成為更多遊客喜愛的觀光勝地與休息空間

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2016/01/18
北村韓屋村位於景福宮、昌德宮和宗廟間,是首爾市區中有著600年歷史歲月的住宅區
因坐落於清溪川與鍾路上方而被稱為「北村」
朝鮮時代瓦屋的北村,從以前起就是眾所皆知的兩班貴族居住地區
直至今日仍然完整保存了上流階層的建築形式
在過去因是許多王室高官或王族們居住的高級住宅區而聞名

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2016/01/17
現存最早(約秦、漢時期)的中藥學專著-神農本草經記載
人蔘:主五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年.......
韓國旅遊的第四天一早,我們來到了高麗人蔘專賣店

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2016/01/17
自仁王山為起點向東穿過韓國首爾市中心的清溪川
是條五百多年前為了整治當時市區淹水所開鑿的人工河川
由於經濟增長及都市發展,清溪川的水質亦因廢水排放而變得惡劣
2003年進行重新修復工程,重新挖掘河道,並為河流重新美化、灌水，及種植各種植物
引漢江水灌清溪川,以使清溪川長年不斷流,以使水質保持清潔
整個整治工程在2005年9月完成,現已成為首爾市中心一個休憩地點
清溪川沿線有新聞博物館、朝興金融博物館，及東亞日報附屬的ilmin美術館、市立美術館等文化設施
韓國最大規模的書店教保文庫也臨近清溪川
而最受年輕人與流行時尚消費者歡迎的莫過於一旁的東大門市場與購物商城
代表韓國的最大規模批發零售市場的東大門市場
誕生距今已經有百年歷史,至今仍然是首爾最具代表性的市場之一
市場內有20多個綜合購物大樓和3萬多個專門商店
流行裝飾品到男裝、女裝、鞋類...等等商品應有盡有,售價也比外地便宜三成左右
因此這裡總是簇擁著來自地方城市的零售商和外國的商人以及觀光遊客們...
這裏有鬥山大廈、MIGLIORE、FREYA...等大型購物中心
還有和平市場、新和平市場、東和平市場等,是現代購物大樓和傳統市場混合的地區

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2016/01/17
宋家馬鈴薯排骨湯,有網友稱這是韓國最好吃的馬鈴薯排骨湯 
韓國導遊小梅小姐也是這樣說的....
隨著韓流入侵,台灣的韓國料理不少,比較熟知的銅盤烤肉、石鍋拌飯...等等
這些算是比較常見且吃過多次的 
而第一次來到韓國旅遊,嚐到一些以往從沒吃過的韓國料理
這個馬鈴薯排骨湯就是其中之一

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2016/01/17
若想大略了解韓國的歷史文化,首爾市區的景福宮是個必訪的旅遊景點
景福宮是韓國歷史上的皇宮,相當於中國北京的紫禁城般
始建於朝鮮時代（1392～1910）的正宮,由朝鮮王朝太祖李成桂所建
是皇帝生活及與大臣們議政的地方....

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