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2014/04/29
周日的午後
宸宸看著日本台介紹著竹筒飯
轉身問我說:"八八~我有吃過竹筒飯嗎?!"
半夢半醒的我隨口回了:"應該沒有吧?!"
然後準備繼續我的午覺,宸宸接著說:"那你會做嗎?!..."
即將再次進入夢鄉的我回:"嗯....."
所以這篇廚房日誌就出現了~呵呵
夏天是吃筍子的季節,很多人很愛這夏天的食材,包括我家小朋友
在家沒辦法做竹筒飯,那就來試試做竹筍炊飯好了
食材:
竹筍、香菇、蝦米、豆皮
調味料:
鹽、烹大師鰹魚風味、油蔥、白胡椒粉
1.乾香菇、蝦米洗淨後泡水軟化,香菇切絲備用
2.竹筍洗淨切滾刀塊
3.米洗淨後,加入泡香菇蝦米的水,平常我家習慣米:水比例為1:1,這天調整為1:1.1
4.放入竹筍
5.起油鍋爆香蝦米、香菇
6.將爆香好的食材一起倒入電鍋中
7.蓋上鍋蓋煮飯囉~(我是用預約模式,早上做好趕著去上班)
8.下班後打開一看並試吃,雖然還沒調味,但竹筍先甜軟嫩好吃
9.將著準備做調味,撒上油豆皮、油蔥與調味料攪拌均勻,蓋上鍋蓋悶個10分鐘就完成囉
簡單美味的竹筍炊飯上桌囉~
食用前撒上少許胡椒粉,更添風味~~
今天的晚餐很跳tone~呵呵~~
雖然竹筍稀飯很好吃
如果天氣太熱不想吃熱稀飯,那試試一樣好吃的竹筍炊飯也很棒!!
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