【桃園。龍潭】山水緣景觀餐廳－暇客時光

2010/04/04
兒童節這天
我們來到龍潭山上的"山水緣"景觀餐廳
山上飄著綿綿細雨,雲霧就圍繞在週邊
就如同"拜訪春天"這首歌裡歌詞的意境...挺美的~

春天真的來了....

冬去春來時樹枝上爭相出頭的綠芽,就像幼鳥急欲展翅高飛的模樣...

一旁的樹叢間則是佈滿了串串水珠的蜘蛛網

可惜鏡頭沒能近拍也沒MACRO功能...不然這水珠可漂亮的勒~

這二片紅葉不知是玩到忘了回家,還是急著出來玩而太早出現

還是被這像極了後母臉孔的春天搞的不知季節,而忘了更衣

山水緣位於龍潭鄉三水村江家古厝旁

整個園區佔地約800坪,主建築是一棟兩層建築,一樓為廚房及會議室,二樓為用餐空間
論起龍潭的餐廳,來過不下五家,打從有紀錄起的壹等賞還有印象清水二家
印象都相當好,所以這次選定山水緣作為家族聚餐的地點,也很放心不會踩到雷

二樓的用餐區採挑高設計,讓用餐的旅客沒有太大的壓迫感

餐廳內部乾淨明亮,沒有一般中式餐館的油膩感與廚房味道
跟西式餐廳給人的感覺很像
看著餐桌的型式,這裡的確比較適合家庭式的聚餐

瓷碗瓷盤與非免洗筷...餐點美味餐具也很重要~(免洗碗免洗筷退散!!)

上菜囉
白斬土雞

桃竹苗地區客家鄉親很多,許多餐廳也以傳統客家菜餚為號召
山水緣雖然沒以客家菜為招牌,但菜單上就透露出我們賣的就是客家菜
一旁的桔醬就說明了..

這盤份量超大,若沒超過10人用餐,請自行斟酌

而店家廚師也切的超豪氣,看看這塊雞胸肉,用看的就有飽足感了...哈

竽燉煲

這道菜很難形容,中間的部份以芋泥混著多種酥蔬菜與肉末為主
經過清蒸之後再淋上花枝蝦仁海參等海鮮芡汁
就形成這道很特別的料理

客家悶筍

這道料理跟一般在深坑吃的滷桂竹筍不大一樣
一般桂竹筍會用較油的豬肉一起滷,增加筍子的滑順口感
而這客家悶筍反而比較清淡,重點在上面那撮味道鹹香的油蔥醬料
吃的時候稍加攪拌整過鹹香油的客家滋味就跑了出來...

彩椒鴕鳥肉

就小朋友喜歡的菜餚咩~

客家悶鯽魚

悶鯽魚是很多外省地方料理的拿手菜
這邊的悶鯽魚是用豆醬下去滷製,再搭配九層塔提香
鯽魚經過長時間的悶煮,就像中了海公公的化骨綿掌一樣,連骨頭都入口即化
非常的下飯,但這道菜味道很重,如果不嗜鹹重口味的人請斟酌

客家豆腐

超嫩的雞蛋豆腐煎的焦香,很好吃!!(這道菜師傅似乎下手重了點,也是偏鹹)

枸杞炒水蓮

一連幾盤重口味,讓這盤枸杞炒水蓮吃起來格外的清爽好吃

月亮蝦餅

蒜炒山豬肉

清炒地瓜葉

檸檬鮮白蝦

原以為是清蒸的方式,上菜才發覺跟想像的不一樣
這檸檬鮮白蝦又有別於茄汁的做法
大量的檸檬片取代一般蕃茄醬,比較不膩口

福菜肉片湯

福菜/肉片加上些許的苦瓜薄片,這道湯很好喝~

客家湯圓

這是璇媽的最愛,但是份量也太大了...一大碗^^"

飯後甜點

當我們埋頭苦吃的同時,不知不覺一旁的餐桌已經坐無虛席了...生意好的很

庭院的鯉魚也再小朋友的餵食下,開心的用餐

餐廳旁的西土瓦就是大明星甄妮開的農場

餐廳附近還有江家古厝、茶園步道、甲蟲生態區、戶外教學專區、三水公園、申家花園..等景點可供遊憩
無奈當天餐後山上雨勢漸大,只好草草結束兒童節假期
但二個小朋友對於這樣的結局並不滿意,直說要去小姑姑家玩
還拗廚藝高超的小姑丈招待晚餐,讓這二個小朋友開心的不得了...哈