【宜蘭縣。蘇澳鎮】豆腐岬17海鮮餐廳－暇客時光

2011/07/02
因為某些因素,每年總是會參加幾次搭遊覽車的旅遊
團體旅遊的午晚餐在不同地方用餐,有時會有賺到的感覺,有時則是連筷子都不想舉起,落差很大
這幾年在"長官"(各單位主辦人們)的要求下,漸漸地能用平價的消費就吃到不錯的餐點

此次璇媽連任公司福委,負責承辦的旅行社列了幾家午餐用餐的餐廳給她參考
忙碌的她當然無暇上網收集資料,這"重擔"就丟到8個捷運站外的我身上
Google一下~Yahoo一下,第一天的午餐,就決定"豆腐岬17海鮮餐廳"

時近中午,遊覽車來到蘇澳港區,一路上看見幾家老字號的海鮮餐廳
車輛繞行到造船路(顧名思義就是街道二旁有著許多造船廠...)
"豆腐岬17海鮮餐廳"亮麗的門面就駐足在優美的豆腐岬風景區旁
算是蘇澳港區最漂亮的一家海鮮餐廳

餐廳旁並設有大型停車場,停個7~8輛遊覽車不是問題
室內高挑寬敞的宴會餐廳,簡單卻不失氣派

這家餐廳好像很受旅行社的青睞。
當天抵達餐廳時,餐廳裡頭已坐滿三分之二的旅行團遊客,一旁尚有幾桌散客,生意真的旺到不行

上菜囉...
炒魟魚

自家少見的特殊菜色-魟魚,在宜蘭的海鮮餐廳算是特有桌上佳餚
至少二天的午餐都出現牠的蹤跡
魟魚和鯊魚都是軟骨魚,肉質口感很接近鯊魚
最特別之處在於很多軟骨,畫面中的半透明部分,膠質很多,肉質很細
適合重調味快炒或紅燒
另,魟魚的尾刺有毒,為了避免被刺到,通常釣起來後就會用鉗子把它拔掉。
這種毒是穿入皮膚,毒素流進肌肉血液中才會發作
若烹煮熟了之後吃下肚子沒有問題的,因為這種毒素也是一種蛋白質。
就像蛇毒一樣......

清蒸瓜子肉

靠山吃山,靠海吃海,蘇澳靠海當然以海鮮為主
這道菜是導遊特地請餐廳準備的菜色-唯一的肉類
不過店家烹調的很好吃,鹹甜的瓜子肉搭配清淡的嫩豆腐清蒸
醃瓜的鹹香與豬肉的甜味被豆腐吸收,很入味也很下飯!!

燙鮮蝦

"無蝦不歡"吃海鮮當然一定要有蝦~沒蝦就太瞎了...

豆鼓鮮蚵

這道醬色看起來很深的菜色,味道不如想像中的那麼重
鮮蚵跟豆腐也是是很麻吉的組合,搭搭蒜泥油條也很讚!!
其實這二天發現宜蘭菜的味道很合個人胃口
不過鹹不過甜...這是傳說中的醍醐味嗎?....呵

蹄筋魷魚

這道算是喜宴常見的菜色,搭配蘆筍/小黃瓜/甜椒快炒,不錯吃!!

清蒸象魚

這海水象魚跟亞馬遜河中的水中霸王象魚是完全二回事
象魚在基隆北海岸及宜蘭澎湖產量不少
喜歡生活於岩礁海岸,北部海域水溫較偏冷,油脂較豐富口感較好
而象魚又稱「臭肚仔」,由於以海藻為生,所以也擁有草食性動物的特徵--腸子很長
腸子中所殘存的食物較多較久,容易因發酵而變臭
因此此類魚貨在都會區的接受程度並不高,但在產地卻是佳餚,因為新鮮!!
這象魚肉質很細緻...超乎想像的好吃!!