暇客時光

2008/10/22

南方公園...是這個嗎?!


當然不是以這四個傢伙為主題的卡通

台南市站前商圈的南方公園

就在台南市中山路與西華南街交叉口

這就是南方公園

此地原為省立台南醫院的停車場
由於地利之便,從新規劃成一個商圈
此商圈與北市西門町很類似,除了有道地美食外
假日更是影歌星辦簽唱會與年輕人聚集的好所在
今天非假日...廣場上都是一群群的學生...
走在路上,平均年齡被拉低了不少...哈哈

首先第一攤來到周氏蝦捲



這個歷經50年的時光歲月，隨著時代變遷
從府城傳統小吃的經營型態，走向現代化複合式餐飲，算是府城小吃的代表之一
十年前的轉業之旅(失業...哈...開著車旅行半個月)
曾經在總店台南安平吃過(當時好像沒分店)


鏘鏘...上菜囉


首先登場的是肉燥擔仔麵

話說肉燥擔仔麵也是府城小吃的代表之一
其實連離鄉背井出外打拼的台南人開餐廳
也許是懷念故鄉思緒或味道
幾乎都會有蝦捲與擔仔麵這二樣商品

每一戶台南的美食家，都有獨家的肉燥秘方
撇開肉燥之不同處...相同的就是一大匙蒜泥與一撮芫荽
吃起來除了很濃的蒜味還有很棒的芫荽香味
若沒這二樣....稱不上是道地的擔仔麵
這碗麵是打發璇璇宸宸的....呵呵

蝦捲

火燒蝦、豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料用豬腹膜（台語俗稱：網西）作為包裹蝦捲的外皮，經由高溫油炸....就成為鼎鼎大名的蝦捲
豬腹膜（台語俗稱：網西）..這東西市場上不常見
白色透明網狀的東西
多為餐廳使用在雞捲/蝦捲上...當然還有其他用途
只不過一般人在家很少有機會用到這樣的食材

黃金海鮮派

草蝦仁、鱈魚、活花枝，和上花枝漿酥炸而成
這個也不錯吃

趁著小朋友還在吃麵中
跑到隔壁的明新赤崁燒


這個外面像銅鑼燒...裡面奶油膏的東西...小朋友很愛


一個人只吃了2塊蝦捲...1塊海鮮派...當然是有吃跟沒吃一樣
走...繼續到處逛逛


這個混上玻璃砂的地磚...最近許多新舖的柏油路也是這樣搞

吃飽的宸宸又開始精力旺盛了...呵

前方的吳師傅魯味也是知名小吃之一

不過我們沒有"高關"



來到南方公園的邊緣的萬客樓

看著看板上的餐點與店內滿滿的用餐人潮
就是你....吃吃吃吃吃..

我們4大2小只點了一份牛肉捲餅/一籠蒸餃/二個鮮蚵餡餅


豆漿麥茶免費暢飲...呼哈

注意看...畫面右方的佐料區有著一桶糖
其實...
南部與北部在飲食調味上是有點不同...
南偏甜...北偏鹹(大體而言是這樣...)
只是....有位同學竟然在他的麵碗裡加了4大湯匙的白糖
我看他還若無其事的吃著那碗麵....突然好想喝開水...呵

香濃好喝的豆漿

但是...太甜啦...要不是太甜...我才不會只喝7杯就停手了
(老闆...天氣很熱...我也有盡量點菜...只是胃口不大好)

牛肉捲餅60/份

這捲餅跟台北常吃的做法不大相同
不管是信義區的穆記牛肉麵的捲餅...還是新店中正路的捲餅
麵皮是Q軟有嚼勁...他是酥脆有咬勁...
雖然不一樣,但是很好吃

鮮蚵餡餅35/個

這也不錯吃....剛煎好上桌....有爆漿感...

花素蒸餃70/籠

麵點館的功力...可以從餃子看出...
這個花素蒸餃大概是我目前吃過算前三名的....
尤其是那個餃子皮...好重的菜香味...一整個舒服...

吃飽喝足也累垮了
慢慢從南方公園步行到火車站對面

等待著高鐵接駁車的到來...
結束了這個難得的台南之旅