2016/12/24
不知何時開始,宜蘭颳起了一陣甕缸(仔)雞的風潮
這一吹也好多年了
以往來宜蘭玩,總是會選擇海鮮餐廳吃吃海鮮
畢竟宜蘭有著許多漁港,海鮮的價錢也比大都會便宜許多
而這次團長Sandy則是安排了宜蘭蘇澳知名的番割田甕缸雞
午餐就來好好地品嘗一番~

番割田甕缸雞現址是105年5月才從五結搬遷來蘇澳的
網路上的分享文多數為舊店面時期
比較了二家店面,用餐環境差別很大
新店用餐區可以容下很多的客人,二樓則是以桌菜訂桌的為主

大門的左側為甕缸雞的工作區
一共有十幾個缸,這樣的份量才能應付眾多的饕客~

一樓多為散客單點的客人們用餐
我們一行大大小小24位被安排在二樓用餐
環境乾淨明亮
我們訂的是一桌3千元的桌菜
直接上菜囉~
首先是店家提供的白飯與自製滷肉

雖然飯的賣相不是很好(結球^^),肉燥雖然很肥,但非常香....
拌起飯來還挺好吃的...

冷盤

這冷盤結合了店家的招牌菜與宜蘭的特產
招牌銀芽捲,一般的腐皮銀芽捲多為油炸滷製過的豆皮來包裹豆芽菜
這裡則是以新鮮的豆皮來包捲,味道清爽
涼拌鴨賞則是宜蘭的特色菜餚
店家自製的韓式泡菜,少了韓式泡菜較重的酸味與辣味
比較適合本地的口味,這個也好吃~
還有養生的涼拌木耳與鹹甜蘿蔔乾...

甕缸雞(單點650)

店家招牌甕缸雞,雞的內部以蔥蒜做填充
烘烤後沒了腥味又多了一股蔥香味

有請同行友人幫忙"解體"

熱熱的雞肉先泡個雞油再沾上些許胡椒鹽...
不錯吃~

宜蘭特色菜餚西魯肉

宜蘭西魯肉跟佛跳牆的有著類似的起源
將一些食材一起放進甕中蒸煮,食材的味道融合後,就形成了好喝的湯品
不過這道菜每家的食材不大一樣...
雖然跟以前吃過的味道還有賣相完全不同,但還是很好吃~

燒酒蝦

宜蘭海產豐富,蘇澳本身就是海港地區,蝦子新鮮又大尾...

清蒸台灣鯛

就是海水養殖吳郭魚來著...
這超大的台灣鯛肉質細緻完全沒有土味
搭配菜脯蔥蒜做清蒸,味道很好

宜蘭棗餅與春捲炸物拼盤

棗餅用宜蘭特產的新鮮金棗加上冬瓜條、鴨蛋、麵粉、桔仔餅
再用豆皮捲成條狀,油炸至外表金黄...
這是一道非常具有地方特色的菜餚
來宜蘭玩一定要嘗嘗看,很特別~

仙草雞湯

雞湯是桌菜不可或缺的湯品之一

甜菠菜

這是我第一次吃"甜菠菜"
它不是菠菜、不是活力菜....口感結合了芹菜管、菠菜、大陸妹
非常妙的口感....但很好吃~非常推薦!!

飯後水果-鳳梨

一桌3千的桌菜CP值算不錯,東西也挺好吃的

飯後~我們來到了附近的一米特創藝美食館
這是一家全台唯一有冷泉的米食觀光工廠
這裡鄰近蘇澳交流道下來不遠處,交通很方便
附近還有宜蘭餅發明館,若是時間充裕可以一併參觀

「一米特」主要以米製美食為主題
最大宗的產品為麻糬,並結合美食、咖啡、冷泉、音樂等元素,為假日休閒的好去處

展售場空間十分寬敞,同行友人們選購伴手禮的同時

我跟宸宸則來到館旁的冷泉體驗區泡腳

當天氣溫約為16~17度左右
而蘇澳冷泉長年在22度左右,因此並不會覺得很冷
若是夏天前來,感受肯定完全不一樣

番割田甕缸雞
地址:宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號
(105年6月19日喬遷至蘇澳交流道下直行宜蘭餅發明館旁)
電話:03-9909338
營業時間:11:00–16:00, 16:30–20:00

一米特創藝美食館
地址:宜蘭縣蘇澳鎮祥和路199號
電話:03-9907779
營業時間:09:00~17:30
官網: http://www.onemit.com.tw/

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