2014/12/20
台南府城,是台灣最早發展的區域,以古蹟為數眾多及質量兼具的小吃而聞名全台
小吃的發展起源於廟口、夜市等等人群聚集的地方
提起廟口就會聯想到小吃,提起台南很自然地就聯想到古蹟與小吃
印象中台南道地小吃很多
擔子麵、虱目魚粥、鱔魚麵、蚵仔煎、南部粽、蝦捲、棺材板....族繁不及備載
想要一次品嘗這些台南道地美食小吃,以往可能要跑好幾攤才能搞定
現在不用這麼麻煩了,周氏蝦捲的國宴廳可以一次將這些美食呈現桌上^_^...

晚餐時刻,我們來到了位於台南市安平區安平路408-1號的周氏蝦捲國宴廳

周氏蝦捲源自於1965年,原本這只是小吃店裡的一道菜
幾十年過去了,周氏蝦捲從以前的傳統小吃店,轉變為現代化的餐飲營運模式

2008年帶著璇璇、宸宸跟著星期八親子雜誌來台南外拍
工作結束後,也曾在台南市中山路與西華南街的南方公園品嘗過周氏蝦捲
時間過真快,轉眼間已經過了6年了...

今天的晚餐在主辦人的安排下,我們享用了周氏蝦捲團餐部推出"台南小吃國宴風味�"
讓外地遊客可以不用趴趴走,一次享用的到總統國宴級的"台南小吃產業文化�"

安平老街的蜜餞、蝦餅
這些都是來府城觀光很好的伴手禮,因為隔天一行人就買了一大堆~呵呵

花枝丸與汆燙鮮蝦

這花枝丸好大一顆(相較北部而言),吃起來很飽嘴很滿足

迷你狀元粽

南部粽與北部粽的做法不同,喜好則因人而異
不過這粽子很香,粽葉的香氣都被米粒吸收,雖然個人喜歡北部粽,但這還不錯吃

虱目魚粥

台南小吃的超級明星之一,新鮮的虱目魚搭配牡蠣讓這碗粥鮮味十足
若到台南玩,早餐一定要吃吃這個....

店家招牌周氏蝦捲

新鮮火燒蝦加上豬絞肉、魚漿、 芹菜、蔥等材料
再以豬腹膜(台語俗稱:網西)作為包裹蝦捲的外皮
裹上特製的炸粉酥炸後,就是美味的蝦捲囉~
即使放置一段時間,也不易變軟或變硬,好吃~~

台南擔仔麵

獨特風味肉燥加上特選紅蝦熬成的濃郁湯頭,是國際餐宴中不可缺席的一道名菜
也是最能代表台南的小吃之一

安平港蚵仔煎

這蚵仔煎的份量大概是一般小吃攤的四倍大...光看就飽了~呵呵

炒鱔魚意麵

鱔魚意麵是歷史悠久的傳統小吃,坊間很多小吃攤餐廳都有這道菜
充滿蛋香味的意麵,大火快炒保留鱔魚的脆度
洋蔥的香甜,再搭配酸甜口味的芡汁....好吃!!

虱目魚丸湯

這...超推~看似清澈的湯有著濃濃的鮮味,還有好大一顆、好新鮮的虱目魚丸
越吃越奇怪~為什平常吃的魚丸、花枝丸都那麼小,而台南的都這麼大器^_^

飯後甜點是紅豆杏仁豆腐

這....好好吃^_^

開動~也經開動許久了~

我們訂的菜色為一桌3,000+10 % 的桌菜
店家也可搭配顧客來規劃價格與菜色 供大家參考

周氏蝦捲(國宴廳)
地址:台南市安平區安平路408-1號  
電話:(06)280-1566

網站: http://www.chous.com.tw/chous/home.html

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留言列表 (2)

發表留言
  • 方哥
  • 朋友們都很愛來台南來個"吃吃吃之旅"
    覺得住在台南超幸福~哈哈哈哈
  • 台南說是小吃之都一點都不為過~呵呵

    希爾法 於 2015/01/09 09:41 回覆

  • wenshu
  • 每道菜都好吃,讚。
  • 這種吃巧又吃飽的小吃...全部上桌還真的吃不完...好飽~

    希爾法 於 2015/01/09 09:42 回覆