2008/12/27


前言
箭竹窩地區為新埔鎮最落後的農村
在政府與當地居民經過十多年的"富麗農村建設計劃"
改善農業生產環境及農業經營型態
推展客家米食文化,DIY製作美食,
並與旅遊業者合作,推出相關旅遊活動
由於箭竹窩較慢開發,自然景觀比較沒有被破壞
落後+開發慢=自然景觀優(很有吸引力)
個人認為箭竹窩這個人口數不滿千人的客家小農村
很值得花時間漫遊...

今日行程
1.金勇DIY休閒農場
2.關西鎮農會-仙草
3.箭竹窩客家米食村
4.九芎湖風景區(陳家農場/霽月步道/金谷農場)
5.城隍廟美食小吃

旅行社安排的套裝行程有3個據點,分別為:
1.竹嵐園休閒農場-艾粄丸子DIY
2.老屋小吃-傳統米苔目DIY
3.秀風農場-過水粄DIY <-----推薦
ps:
一般遊客也可參加此類活動,新埔鎮公所有販售美食護照,
可以體驗多家農場的米食diy,詳情請參考文章最後的連結

當車輛進入新埔鎮箭竹窩客家米食村
沿途盡是美麗的落羽松






客家米食村的第一站-竹嵐園休閒農場
雖為休閒農場,外觀就像一般的百姓人家
DIY活動,對於皮蛋的宸宸是非常不合適的
他沒興趣,我們也不讓他搞破壞,他一個人玩這椅子開心的不得了

之後...因為轉的太誇張...竟然被自己轉到吐...^^"

艾粄丸子DIY

以在來米、糯米各半泡水後,磨漿及壓乾,加入煮熟爛的艾草搓揉成麵團
雖然店家有準備各式模型,但實戰體驗後告訴我們...還是像搓湯圓的方式最優



捏好形狀後就可以下鍋煮囉


有二種品嚐方式...
佐以香菇/肉絲/油蔥還茼蒿菜...類似客家鹹湯圓的吃法

話說...這湯底只是簡單的幾樣,味道就棒的很....

另一種為烤艾粄丸子
煮熟後抹油炭烤


待表面乾乾有焦香味,搭配花生糖粉...就是一道可口小點心


品嚐後...肚子還是空空的....
漫步落羽松的小路往第二家前進..


客家米食村的第二站-老屋小吃


要體驗的是傳統米苔目DIY

在來米粄糰配製,以原始的桿壓機器來製作米苔目





將在來米粄糰置於桿壓桶中,下壓...粄糰成條撞落入滾水中

煮熟拉起放於冷水增加彈性

這煮熟白色的米苔目跟一般的半透明米苔目口感上有很大的不同

口感偏硬比較有嚼感,台式的比較滑溜...就看個人喜好囉

搭配豆芽香菜與特產貢丸...就是道地的客家米苔目


客家芋粿








接著...
客家米食村的第三站-秀風農場 <-----推薦




推薦原因除了過水粄這樣小吃非常特別,還有環境與風景真的漂亮




皮蛋宸不敵午睡蟲....


還是由璇璇來示範過水粄的做法
首先在鐵盤上抹上一層油


倒入較不具黏性的在來米磨成的米漿,灑上香菇肉燥配料增添香氣


送入蒸籠...約莫3分鐘即完成


淋上油膏與自製辣椒醬..."灰熊后呷"

這過水粄的口感很特別,很難去形容...有點像腸粉卻又有黏性與Q感
還是親自去體會吧!!

皮蛋睡了...拍拍皮蛋的姊姊...














秀風農場另一推薦的就是風景很美
屋前廣場可以遠眺中央山脈,那屋旁的停車場更是拍寫真的好地方




一大片落羽松當背景...怎麼拍都好看...
看來以後秋冬主角除了楓葉...又多了落羽松出來爭艷...














箭竹窩與九芎湖都位於照門休閒農業區的不同區塊
九芎湖因開發完成較早,遊客很多
箭竹窩開發較晚,保有較多的自然人文景觀
若不喜歡九芎湖的喧鬧...箭竹窩是個很值得漫遊的客家農莊

新埔鎮公所旅遊資訊http://www.sp.gov.tw/04_travel01-01.asp?class_no=31

照門休閒農業區http://305choumen.mmmtravel.com.tw/

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