2014/12/21
嚴選牛腩及大骨和多種中藥材料熬煮湯頭,選用現宰的溫體牛肉下水川燙
台南安平好味道-文章牛肉湯
養殖虱目魚起家,來自台南七股的新鮮虱目魚,肉質鮮美湯頭甘甜~
台南安平必嘗小吃-王氏魚皮
台南旅遊必吃早點~文章牛肉湯、王氏魚皮~今早你選哪一道~DOTCH!!!
其實可以不用這樣為難~-二家都吃不就好了~呵呵~~

平常忙碌的上班族,每次安排好旅遊,總是很珍惜這樣的假期
希望在有限的時間能走訪名勝,吃到好吃的道地小吃
這次的台南旅遊,一早就來品嘗台南當地最道地的早餐牛肉湯與虱目魚粥~
說到台南很容易聯想到牛肉湯與虱目魚粥,就像去彰化會聯想到肉圓與爌肉飯的感覺一樣
已經到了不吃感覺好像沒來過這裡旅遊一般~

首先來到了文章牛肉湯~
台南牛肉湯的名店很多,其中一家就是文章牛肉湯

週日早上的七點二十分左右,室內室外幾乎坐滿了用餐的客人
不少是像我們一樣外地來的遊客(應業時間請參考招牌)

招牌牛肉湯

牛肉湯這東西就是要趁熱快吃,想拍照千萬別拍太久,否則肉老了就不好吃了~
湯頭以牛腩、牛大骨、多種中藥材熬煮,喝起來濃而順口
搭配著台南善化國產溫體牛肉,高湯汆燙過後呈現玫瑰色的粉嫩牛肉
在這冬天早上來上一碗,很舒服~~

這邊的牛肉湯很特別,會隨湯附贈一碗飯,可以選擇白飯、肉燥飯(豬)、牛燥飯
因為沒吃過牛肉燥,因此點了牛燥飯來搭配

這樣一組一百大洋~

牛雜湯

粉嫩的牛肝搭配彈牙的牛心、牛舌、牛肚,一次享受多種不同的口感...好吃~

開動啦~~~

搭配薑絲、醬油膏、豆瓣醬~很單純的道地美味...

一行人吃的津津有味~~

早餐就這樣結束了嗎?~沒有...我才吃到二口飯加幾口湯而已
從文章牛肉湯步行約一百公尺,我們來到了王氏魚皮,一樣是家超人氣的店家

話說店家在台南七股以養殖虱目魚起家,至今有數十年養殖技術與經驗
經過師傅細心處理,提供新鮮魚肚、魚皮、魚丸以及各式粥類湯品

前一晚下榻中華電信會館,會館本身沒提供早餐,但有提供王氏魚皮的早餐折價卷
想起孩提時候艋舺夜市的清晨也有這樣販賣虱目魚粥的小吃
因此我對王氏魚皮的期待更勝牛肉湯
其實就是那種尋找記憶中懷念味道的心理作祟~呵呵
一家四口又點了這些^_^

肉燥飯、魚皮粥、香酥魚肉粥、綜合丸湯

魚皮粥$60

新鮮的虱目魚,取肉質肥美的魚腹皮肉,伴隨著魚骨高湯與蒜頭酥~清香甘甜味道超棒~~
這類的粥品多數以泡飯的型態呈現,湯頭較為清澈,且保有米粒口感~
這碗幾乎都被宸宸吃掉,帥小子皮膚好是有原因的....呵呵

香酥魚肉粥$55

魚肉經過酥炸後有香迷人的油香味,切小丁伴著魚骨高湯稀飯,搭配芹菜末與蒜頭酥...好吃
對於不敢吃皮的人(吳小妹^^")而言,這碗粥極為推薦...

綜合丸湯$40

這碗湯品是幫吳小妹點的
若說虱目魚粥是紅花,油條是最棒的綠葉
吃虱目魚粥建議搭配油條來吃,非常對味
新鮮單純的魚漿製成的魚丸並不會有"彈"的口感^_^,就像真正魚漿做的天婦羅一樣

肉燥飯$15

其實我點這碗飯主要是想跟文章牛肉湯的肉燥飯稍微做比較
雖然一個是牛肉燥一個是豬肉燥,相較之下我比較喜歡王氏魚皮的肉燥飯多一些

若來台南旅遊,早餐一定要來試試牛肉湯與虱目魚粥

這二家個人都超推薦der~

文章牛肉湯
地址:708 台南市安平區安平路590號
電話: 06-2284626
網站:http://winchangbeef.com.tw/big5/index.asp
營業時間:每日下午5點~隔日中午2點
每月公休時間:每週一中午2點休息至週二下午5點 開始營業

王氏魚皮
地址:台南市安平區安平路612號
電話: 06-2288095免費  end_of_the_skype_highlighting
網站:http://ec.any.com.tw/lk0262/
營業時間:清晨04:00~下午14:00(初三、十七店休)

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希爾法 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 方哥
  • 一次連續吃2家
    有點厲害阿~哈哈哈
  • 也是~難得去一趟,當然要開啟大胃模式~哈!!

    希爾法 於 2015/02/06 13:46 回覆