暇客時光

2009/12/05
是不是到了某個年紀,就會開始懷念起小時候
兒時玩伴.學校時光.還有美味記憶...
週六中午,跟璇媽說在西門町有一家賣水晶餃的店家
小學時候,老爸常常來此購買蛋黃肉包與水晶餃給我們當早餐或點心

位於漢口街上的宏益水晶餃...

在這老舊大樓的馬路旁,一點也不起眼的小店,藏著三十多年的美味
我至少超過25年沒吃了...
看著這幾十年來幾乎沒太大變動的價格
店家還真是佛心來著...光是這點,就讓人忍不住掏出新台幣...

老闆娘慣性的從蒸籠裡拿出招牌美食供我的傻瓜留下下肚前的倩影
老闆娘說已經習慣了電視媒體的報導,也沒太大的感覺
沒有張貼任何有關的媒體新聞海報剪貼等...店家果然低調

首先上場的是水晶餃

這水晶餃的塊頭大小約莫小籠包再大一點點
想像市場攤販賣的涼圓外皮,只是塊頭大很多
外皮就像充滿氣泡的玻璃製品...

好吃嗎?...等等回家吃吃再跟大家報告...

一個八塊錢,十個水晶餃剛好塞滿一個便當紙盒

貪心的我們買了二十個....

接著上場的是蛋黃肉包$20

麵皮屬於蓬鬆型的,一看就知道是細皮嫩肉,跟好漢專用的山東饅頭是不同世界

竹筍肉包$15

竹筍肉包跟蛋黃肉包再外觀上差別就是一個有皺折,一個是光滑面
以這樣的價錢,再看看便利商店的包子價錢
會不會覺得店家的誠意十足....

回家大快朵頤囉............

很快的回到家,迫不及待的開箱(包子是用大紙箱裝的)
竹筍肉包

蓬鬆的麵皮帶著甜味,若大的竹筍搭配肉醬鹹淡適中
為何稱為肉醬,一般市面上的肉包掰開多為肉丸狀
這家的肉包有點像滷肉飯肉燥的感覺,再搭配大塊爽口筍子
(不仔細看還以為是鮑魚勒...哈)
以15元的價格來說,真是物超所值....

蛋黃肉包

蛋黃肉包的內餡跟竹筍肉包一樣,就只差在那半顆蛋黃
斷面秀是以蛋黃肉包感覺比較豪華一些
20元可以吃到這樣的包子...夠划算了~
(提醒自己...那是竹筍不是鮑魚~那是竹筍不是鮑魚~那是竹筍不是鮑魚~)

水晶餃

斷面秀...咦~內餡怎麼似曾相識
對啦對啦,店家鹹內餡只有一種,就是竹筍肉
搭配甜甜的包子皮是一種感覺
搭配軟Q超彈的水晶外皮又是另一種享受

想吃嗎?...給你嚐一口...

(以上照片皆為CANON IXUS 800 IS所攝)
PS:內餡的竹筍丁會因蔬菜季節性的因素而更改
冬天有可能換成蘿蔔

店家資訊
地址：台北市萬華區漢口街二段54號
電話：02-23144537
營業時間：AM 07:00 ~ PM 11:00

地址：台北市萬華區昆明街184號之2
電話：02-2314-5031
營業時間：AM 07:00 ~ PM 11:00