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2010/11/22
日本北陸地區在前田家族駐籓後,幾乎都處在戰亂之外
因此在江戶時代皆能維持繁榮的景象
而當時的金澤有著北陸京都的雅號,也是當時北陸地區的政經中心
時至今日,雖然金澤不再有著當年的繁華熱鬧景象
然許多百年前的老街建物雖然歷經不同年代,但依稀可見當年的風采

離開了兼六園,轉著大街繞到小巷...
從江戶時代大將軍的後花園經過大廈林立的現代街道,再轉到江戶時期的花街柳巷
感覺甚是奇妙....

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金澤地區除了武士居住區域的武家屋敷之外,市區也保存下許多古色古香的商業街道,
其中最吸引人的莫過於茶屋街
茶屋是日本傳統的遊藝、飲食場,在江戶時代是觀賞藝妓及演奏的場所
散落於城市中心的茶屋在1820年的時候,被集合遠離中心的四個地區而行成所謂的茶屋街
而當年會將茶屋集中遠離市中心,因為太多人耽於女色、散盡錢財
加賀藩主擔心這些場所會擾亂到金澤市,成為藩政之瘤,
且限定只有家貧無以為生的女孩能做藝妓,一併集中便於管理
如今
金澤仍有西茶屋街、東茶屋街與主計町茶屋街三處古風街道,
就屬位於金澤淺野川畔的東茶屋街(路牌為東山茶屋街)最出名...

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進入小巷後,眼尖的姐姐們立即發現有家小餐廳掛著冰淇淋的招牌
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對啦對啦~如果有認真看遊記就知道,旅途中所有的冰淇淋的帳都算我的...呵
其實是璇媽在掏錢^^
也許是標榜用烏骨雞蛋所製成,所以單價比較高...
但又瞄到旁邊一行金箔入OOXX....

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含金湯匙算什麼....吃黃金才酷(頓時富大爺的心態突然附身)
(上次去日本北海道時,即以嚐過灑上金箔的抹茶紅豆蛋糕...完全沒感覺)
點了一隻灑上金箔的冰淇淋....

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味道就是冰淇淋...哈哈!!

第一次嚐金喔~
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小巷裡有許多賣著金箔飾品的店家
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說起金箔...
金澤除了有著知名的兼六園、金澤城...等風景名勝外
更是世界知名的金箔產地(日本國內金箔幾乎100%都是金澤產)
金箔的製造源起16世紀末,在前田家的招攬獎勵之下,許多職人集合於此
但是由於江戶幕府規定金箔的製造只限江戶(現在的東京)與京都,金澤要到19世紀後半才能公開製作金箔...
也由於公開較晚,專業職人轉進金澤地區,反而讓金箔在金澤發揚光大
一般金箔的製作方法是加入少量的銀、銅,用壓延機壓薄,再夾上特殊用途的紙,用機器不停地敲打成型。
現在無論是國產金箔99%、還是銀箔,白金金箔,全都是產自金澤,這些金箔種類總稱為「金澤箔」,也被指定為國家傳統工藝品...
而像我們所吃冰淇淋上的金箔...其厚度只有1萬分之1~2mm,用手指頭就能輕易擦掉...
據說...
老工匠手工可將1公克的金子打成一張榻榻米的大小,而現在機器量產卻要用上2公克...

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市區內有些店舖還能參觀金箔的製造過程以及提供在器具上貼金箔的體驗活動...

那個臭小子,這裡是金澤,不是你老子的故鄉艋舺,不要演錯戲...
就算你要演"千八辣"(日本古裝武俠片),現在是21世紀,不是江戶時代~OK!!

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 很多人喜歡日本的原因之一就是乾淨...
不論大街小巷,熱鬧都市或郊外村落....總是乾乾淨淨
轉角遇見糕餅店...

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在阿尚店員親切的招呼下,又是試吃又是喝茶
不自覺的小朋友(日本沒有小朋友...都是一些不認識的古人)就出走
換來手上的小餅乾(聽說超好吃...我沒吃到)

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往回一看...是不是發現建築物越來越不一樣了...
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轉個彎....江戶時代的茶屋老街近在眼前...
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東茶屋街的歷史起源於1820年,是加賀藩公認指定的花街
以具有歷史價值的茶屋街之姿與京都祇園、主計町茶屋街齊名,被選為國家文化財
而此處有別於一般的風月場所,是擁有高度教養與藝術品味能力的上流階級才有資格涉足的地方(很特別吧!!)
在這不但能接觸到日本的歷史文化,也能享受漫步在街道的樂趣....
江戶時代一般是禁止兩層樓建築,但只允許茶屋能有兩層建築
在一樓外側有被稱為木蟲籠的優美格子狀窗戶,以及接待客人房間位於2樓等特徵

與京都祇園一樣,金澤的東茶屋街也有「拒絕沒有來過或熟客帶來的客人」的習慣
為了避免初來乍到的客人造成收款的不便與尷尬,也可確保收帳順利,茶屋才有這樣拒客的習俗
若非經過介紹人,即使是王公貴族也不得其門而入
因此茶屋街的藝妓文化給人一種高不可攀的神秘印象
而基於體面,客人當日在茶屋的消費是不會當面收取
而是在日後茶屋才會派人前往結算收帳,每年只有一月和八月結帳,顯示了茶屋也需要雄厚資本
而訓練有素的藝妓,從古琴、三弦、舞蹈到謠曲、和歌、俳句都必須樣樣精通

在2001年時,這條保留著昔日紅殼格子外牆的建築群,經指定成為國家重要傳統建造物保存區
建築最大特徵就是兩層樓的木造房屋和紅赭茶色的細格窗櫺,散發著古色古香,
雖然現在已經看不到當年的繁華盛景,但從建築到舞台、樂器等文化通通保留下來
有些店家成了販賣和風特產店、有些改建為人人都可以輕鬆進入的餐廳

接著來介紹二家東茶屋街的扛霸子
志摩

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志摩是1820年與茶屋街同時期建成的茶屋,以珍貴的茶屋建築為由,被指定為國家的重要文化財。
二樓的客室與等待房、沒有收納的構造、庭園等等,建築物本身皆是江戶時代專為遊興場所而設計。
此外,在志摩的內部裡也有展示藝妓使用的樂器與道具的「茶屋文化館」。

開放時間:9:00~18:00 
休館: 全年無休
入場費: 大人400日元、小・中學生300日元、20人以上的團體可優惠50日元
※抹茶(附和菓子)另外收費

右側第二間即是知名的懷華樓(門口掛燈籠)

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懷華樓是修復180年前茶屋的建築物。
內部有塗成紅色的樓梯、以草木為原料染色的塌塌米、現代作家製作的襖繪以及織有金箔的塌塌米茶室
皆是以現代的手法重現往昔鮮明的茶屋風情
在這裡設有地板暖爐的和風茶廳、利用倉庫室販賣土產以及不定期的藝妓表演體驗(需事前預約)
懷華樓是今日仍能夠體驗茶屋文化的少數店家之一
二樓是會員制的高級招待所,一天限定只能有一組客人
由十多位藝妓現場演出各種日本傳統的舞蹈及樂曲,重現江戶時代的繁華時光
一般觀光客雖然無緣欣賞茶屋的藝妓表演,仍然可參觀其傳統加賀建築的特色
一樓的則有招待一般遊客品嚐道地甜點和抹茶
開放時間:9:00~17:00 
休館: 全年無休
入場費:大人¥700,兒童¥500,抹茶Set¥600(入場費可扺¥500)

可惜因為時間關係,我們並無緣能一探究竟...

這是一家以金箔製品的店家
從吃的金箔大納言紅豆抹茶蛋糕/清酒等
到女生清潔保養的金箔吸油面紙/化妝品等等
通通都有....

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而一般的器具與裝飾品等等就更不用說了...金澤人真是將金箔發揮的極致

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 我們抵達的時間約莫十點多,多數店家都還沒營業...

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 一間很細緻的公共廁所,沒想到廁所可以看起來像住家...
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請同事拍一下全家福
 

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東茶屋街以具有歷史價值的茶屋街之姿與京都祇園、主計町茶屋街齊名
在還沒機會去京都旅遊之前,能在金澤體驗一下北陸小京都的fu
不但能接觸到日本的歷史文化,也能享受漫步在街道的樂趣...
東茶屋街很適合喜歡"用心"旅遊的人

 

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