2016/01/15
韓國辣炒雞排這道韓國旅遊必吃美食,一路從韓劇紅到網路、從當地紅到國際
獨特的韓式辣味不僅風靡韓國當地,更是席捲無數外地而來的觀光客....
連台灣這幾年也開起許多辣炒雞排的連鎖店
究竟是甚麼樣的滋味能引起這麼大的流行風潮~
讓我們繼續看下去....

午間時刻,離開了南怡島,搭船回到了加平碼頭
導遊小姐告知約5分鐘的車程即抵達中午用餐的餐廳
今天中午品嘗的是當地美食-春川辣炒雞排與金玉炒飯
(此地方剛好位於江原道春川市與京畿道加平郡的交界)

금문 닭갈비 金門 炒雞排

這是今天中午用餐的餐廳,店名就叫金門
這家位於加平碼頭附近的金門餐廳,因為鄰近觀光勝地南怡島
因此除了本國遊客外,也是一家專門接外國遊客用餐的餐廳
當天中午就有許多的台灣與大陸團體來此用餐

講到知名的韓國辣炒雞排專賣店,就從多年前得經典韓劇「冬季戀歌」中
男女主角相約「新村春川辣炒雞排」共譜戀曲的加溫這段劇情開始...
雖然我們來到的不是劇中出現的店家
但今天來的這家店也是小有名氣,2010年時任南韓總統的李明博也曾到訪並在牆上留下簽名照^_^

我們品嘗的是基本款的春川辣炒雞排

在直徑將近45公分大小的鐵盤上,食材有雞肉、年糕與高麗菜
配料則有泡菜、醃蘿蔔、生菜與韓式辣醬

天氣冷餓得特別快,加上是熱騰騰的辣炒雞排
只想趕快拍拍照就開動~^_^

就坐前服務生就將去骨雞排、高麗菜、年糕等食材倒入鍋中

因為我們是親子團,怕小朋友不吃辣,因此事先跟導遊說希望韓式辣醬的部分由我們自己添加

所以我們的春川辣炒雞排頓時變成鴛鴦鍋,一邊辣一邊不辣

待拌炒後就可以食用了~

吃到一半的時候,服務生拿來一大碗的白飯,上頭鋪了滿滿韓式海苔(有麻油香氣)

然後到入鍋中一起拌炒,就是混合著雞汁的香辣韓式拌飯

香氣四溢~米飯在鍋中油煎後慢慢形成焦香的鍋巴...

我家小朋友發現韓式辣醬並沒有想像中的辣,反而有辣比沒辣的好吃
因此我們家就決定通通拌在一起~真的好好味~~

若覺得單吃味道較重,也可以搭著生菜一起吃,清爽的感覺也別有一番滋味~

雞肉的香味與口感、高麗菜的的甜脆、泡菜的酸辣、年糕的彈性與嚼勁
搭配水嫩爽脆的生菜....好吃!!

請你吃!!


這是第一次吃道地的春川辣炒雞排
感想就是一道適合一年四季的異國美食
回國後不久,也嘗試著在自家做了幾次...
只要食材備妥,還有買一罐道地的韓式辣醬,就能做出很道地的美味了!!
韓國春川辣炒雞排....好吃!!

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