2012/11/14
鮭魚
是我家常出現在餐桌上的菜色之一
喜歡鮭魚主要是其魚刺少、方便料理
其次是魚肉含有高蛋白質及ω-3脂肪酸
對小孩的發育與成年人心血管都有很大的好處
平常歸於我都是抹上鹽巴、撒上胡椒偶而搭配些羅勒,乾煎之後就是一道美味的鮭魚料理
今天特別稍微加工一下...讓它多點西洋風味...
材料:
鮭魚一片
調味料:
橄欖油、鹽、黑胡椒、羅勒葉、奶油
做法:
1.將鹽、黑胡椒均勻塗抹在魚肉上...放置5~10分鐘入味
2.少許橄欖油將鮭魚兩面煎至焦黃(若有不沾鍋以奶油煎,味道更香) 
3.將鮭魚放置烤架上,放上奶油撒上大量羅勒葉 
4.烤箱190度預熱五分鐘,將鮭魚放入烤個五分鐘就可上桌囉... 
奶油羅勒煎烤鮭魚 
今晚搭配搭配木須炒肉、培根高麗菜...簡單營養的晚餐
開動囉^^
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