【宜蘭縣。礁溪鄉】釣漁台海鮮餐廳 @ 暇客時光

2011/07/03
當車輛抵達餐廳的那一刻
導遊打趣地大喊一聲:"釣魚台是我們的"
沒錯~今天的午餐就在釣漁台海鮮餐廳用餐
釣魚台是誰的
以目前的情勢而言,阿本仔的贏面比較大,以武力優勢還有歷史淵源...是這樣沒錯
那怎辦~我也不知道,畢竟喊口號是我們的強項,也許喊久了就是我們的也不一定
那現階段而言,就是到釣漁台大啖宜蘭海鮮與道地菜色,吃定他~
大ㄟ共吼恩吼~

位於礁溪鄉礁溪路6段的釣漁台海鮮店,創店於民國87年
以新鮮平價的海鮮小吃為賣點,除了受當地人喜愛
也是許多旅行社喜歡安排團體遊客用餐的餐廳...

雖然今天睡到自然醒,雖然今天晚餐吃到快10點...
雖然今天整個早上都在發呆看電視....肚子一點都不餓
但美食當前還是拿起筷子大嗑一番~上菜囉!!
魷魚蹄筋

海鮮餐廳好像都會有這道~算是比較清爽的菜色!!

無蝦不歡~

大小朋友都愛的的菜色,燙蝦最能體會蝦子原本的鮮甜....

炒魟魚

說是宜蘭海鮮餐廳必備菜色應該不為過

清蒸象魚

這裡的做法跟豆腐岬17的做法類似,但是多了豆腐,整體的感覺又不一樣了
臭肚仔的魚肉細緻鮮嫩,搭配豆腐更好味...

宜蘭菜的代表之一"西魯肉"

早期蘭陽人生活貧困但熱情好客
在宴請賓客時,因為沒錢買豬肉但又不願菜色顯得寒酸
遂用自家栽種的各種蔬菜切絲,加入香菇、蝦米等熬煮成一大鍋鹵菜,上面再鋪一層油炸蛋花來代替肉絲
並向客人解釋這就是西方洋人魯肉的方式,因此而稱此佳餚。
這道菜超好吃~第一次吃是在永康街專賣宜蘭菜色的呂桑食堂
以大白菜為基底,有香菇/柳松姑/木耳/蝦仁/蟹肉/肉絲....等等
再覆以大量的炸蛋絲增添香味....一整個好味~
算是平民版的佛跳牆
在過年的時候也是家家戶戶年夜飯上必備的一道大菜

取一些白飯當底,淋上西魯肉...隨便都能扒個好幾碗...真好吃!!

溫泉空心菜

這天...我示範了用溫泉空心菜的菜莖當吸管喝果汁
吳小弟也跟著我這樣玩
結果我又被孩子的媽罵了~哈~其實我是在做物理實驗說....
這孩子的媽罵我的機率比罵小孩的機率高10倍

宜蘭菜的代表之二"糕渣"

農業社會大家都非常勤儉,捨不得將蒸煮雞肉的高湯丟棄
於是發揮巧思將雞高湯加入鮮蝦泥和赤肉泥,混入太白粉和麵粉結成塊狀
裹粉後再用熱油炸過,搖身一變成一道營養美味的料理。
糕渣外觀看來溫溫的,吃起來卻相當燙口,常被比喻成宜蘭人外冷內熱的性格,是相當具代表性的蘭陽美食。
這個也很好吃,口感味道就像超軟的港式蘿蔔糕...沾點胡椒粉很對味!!

宜蘭菜的代表之三"肝花"

宜蘭的歇後語「沒錢娶查某—肝（乾)花」
早期物資匱乏,只有富貴人家才吃得起「肝花」這道料理
它是將荸薺剁碎加上絞肉、蔥花以及豬肝再用豬油網裹成條狀下鍋油炸
口感外酥內軟,一口咬下口齒留香,是宜蘭名菜之一
有點像閩南人吃的雞捲,但內容物不大一樣...
豬肝特有的綿密口感與香味,搭配甜辣醬很好吃...