2013/03/23
自小在艋舺長大,習慣了在地的美味小吃
雖然隨著年紀的增長,漸漸接觸到多樣與多國籍的料理
但對地方小吃的熱愛卻不減反增
就當作是讓愛鄉土的情感牽絆好了...呵呵

當初在規劃彰化市區之旅的時候,列了幾家美味小吃名單
而彰化的幾樣美食代表如爌肉飯、肉圓、蚵仔...都是首選
而蚵仔又是璇媽最愛的海鮮之一
因此就將食尚玩家與旅行應援團介紹過的蚵ㄚ仁作為今日彰化之旅的ENDING

傍晚時刻,結束了今天的彰化市區之旅
最後一站當然要來品嚐在地小吃,填飽肚子好北上回台北咩!!
一小段車程的時間我們來到了華山路與中正路口的蚵ㄚ仁

彰化為全國蚵產量前幾大的縣市,離市區不遠的彰化王功是主要產地
所以來到彰化當然要來品嘗一下當地的蚵料理,市區內的蚵ㄚ仁則為鮮蚵美食的名店之一。

我們一行人就坐在"丁ㄚ咖",太陽下山之後,這樣的半室外空間比起室內舒適許多

看的出來清晨五點多就起床出門的璇已經露出疲態,倒是年紀最小的電眼小子還是精力充沛
真懷疑這傢伙是不是水壺裡裝的都是蠻牛+馬力夯^^

還可以這麼開心...配起鳳陽花鼓的音樂應該蠻適合的...哈哈!!

排隊點餐區,除了牆上掛牌上的只要飯類、湯品,還有十多樣家常小菜供客人選擇

第一輪點的菜色...

彰化美食小吃代表之一爌肉飯

說到爌肉飯,在彰化只要想吃道地的爌肉飯,全天24小時都有人在賣...
而且這些店家並非24小時營業,平常的中午至晚上店家居多
但有些甚至只賣深夜至凌晨,有些只賣早上至午後...
要說爌肉飯與彰化的關係,大概可以畫上等號...

我對米飯比較要求,只要有糊掉或軟爛的米飯一律打槍,而店家這米飯很好吃
爌肉的部分則沒有阿泉的賣相好,瘦肉與肥肉並不是同一部位,吃起來口感不大一致,小可惜
不過滷汁的味道則相當美味

讓我驚豔的一碗肉臊飯,這是我吃過好吃滷肉飯的前幾名

白飯飽滿通透帶Q勁,搭配肥瘦比例恰當的肉臊,混著很棒的滷汁...竟然三兩下就嗑光了
不虧為店家的招牌之一,我們又續點了兩碗...真的很好吃!!

店家招牌-蚵仔仁

這蚵仔仁就是青稞裹上地瓜粉清燙之後,搭配蒜酥、九層塔、油蔥酥、薑絲與高湯所組成的蚵仔湯

王公產的青蚵個頭大小適中,拿來做湯是最合適不過
裹上地瓜粉的蚵仔仁口感滑嫩,湯底味道也很不錯...好吃!!

無粉清蚵

對於喜歡生食的人應該很喜歡這道湯品
青蚵用高湯快速燙過保留了生蚵的的鮮度與甜味
我是比較喜歡蚵仔仁,璇媽則比較喜歡無粉清蚵

至於另一道湯品豬血湯則漏拍了,這裡的豬血湯跟一般常吃的鹹菜豬血不大一樣
鹹菜只有一些些提味,主要香味來自油蔥酥...這個也相當美味

店家自製門牌^_^

這頓晚餐相當美味且便宜...個人相當推薦!!

蚵ㄚ仁
營業時間: 11 : 00 ~ 23 : 00
網  址: www.220.com.tw  
電  話: 04-7294220


地  址: 彰化市彰化市華山路234號

關於彰化的美味小吃
2009/03/28 【彰化】當 阿泉爌肉飯 遇見 北門口肉圓

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • joan126095
  • 可是 , 你爌肉飯拍得好好吃啊 ! ( 咕嚕 )
    中午想辦法來吃肉燥飯解解饞 ~~~

    彰化的蚵仔仁超有名 , 無粉有粉的我都超喜歡 , 只要夠新鮮飽滿 , 呵呵 !
  • 以肉質來說阿泉的比較好吃~~但是他的肉臊飯很讚~
    上週看電視才知道~
    彰化王功的蚵仔與其他地方的蚵仔養殖方式稍有不同
    因為受漲退潮的因素,其他地方3個月即可收成,此地要10個月
    王功的蚵仔特色是個頭較小有嚼勁,鮮味十足!!

    希爾法 於 2013/06/03 13:27 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    爌肉好肥軟的感覺喔
    我很少在彰化市吃東西耶
    彰化也有滿多台灣小吃是很好吃的
  • 沒錯~這次特意留在彰化市區找找特色小吃~真的很不錯哩!!

    希爾法 於 2013/06/03 13:28 回覆

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