2010/03/28
蔥油餅的故鄉在哪??我在中和板橋地區看到這樣的招牌!!
蔥油餅的由來典故相傳自東漢時代就有類似的小吃
不過經過千百年來與不同種族文化的融合
這樣的小吃在台灣已經發展出不同的型態
加上近十幾年來宜蘭三星蔥的鼎鼎大名
讓蔥從原本不起眼的配菜甚至香料的小角色
一躍成為餐桌上的主角/巷弄小吃的寵兒
而舉凡蔥仔餅/蔥抓餅/蔥油餅
不管名稱是否相同,長相是否一樣,故鄉來自哪裡,這些都不重要!!
重要的就是~好吃

傍晚時刻來到中和遠東工業園區旁的蔥油餅的故鄉

外觀就如一般的餐廳,室內裝潢倒是乾淨雅致~

餐廳有一.二樓,當天為週末假日,工業區冷冷清清,餐廳內倒是頗熱絡
二樓尚有幾桌家庭聚餐...

來此之前
早在家裡作功課,研究一下網路上大家推薦的菜色
上菜囉...
首先上場的是"東坡肉"---超推

網路排行榜第一的東坡悶肉
聽說老闆特別跑到杭州取經,能做到肥而不油、油而不膩、入口即化的境界
必須經過四天才能完成,當中可下了不少功夫
真的美味極了

將悶到軟爛的肉夾在小光餅中,這樣的中式漢堡讓大人小孩都愛不釋口

瞧~宸宸一個人就嗑掉二個光餅夾東坡肉
回家的路上還直說很好吃,下次還要再來~呵
 

 
有時想想,真是有口福,在我們小時後家裡就是從事餐飲業
又住在艋舺這樣的美食重鎮,雖然吃的不是什麼豪華料理
但好吃的東西還真的吃了不少
長大之後
姊夫們不是烹飪高手就是從事餐飲業
加上一家人又喜歡到處吃
相較之下這群小朋友比我們小時後更有口福

怪味雞丁

怪味就是來自於臭豆腐
將臭豆腐與雞丁切成適當大小,過油之後一起拌炒
行成臭豆腐有雞肉香,雞肉中又有臭豆腐的臭
又臭又香的味道就成了店家的招牌菜之一

絲瓜湯包

將蝦仁與切碎的絲瓜包在面皮裡,沒有一般豬肉湯包的腥味,
完全是蝦子與絲瓜的鮮甜味,很適合喜歡清淡口味的人

吃東西總是會抓宸宸來示範,因為這傢伙的吃相太有說服力了...呵
 

四季大腸

這道菜常常出現在我們上餐館的參桌上
酥炸過的大腸沒了讓人困擾的腥味
加上甜甜脆脆的四季豆,少了油膩多了蔬菜的甜味
好吃

接下來店家的主角上場囉-蔥油餅-

既然店名都為蔥油餅的故鄉,來店豈有不吃的道理
店家將三星蔥大手筆填到滿滿,煎的金黃酥脆的外皮包著新鮮青蔥,
這原本又腥又辣的三星蔥,經過加熱之後變成又軟又香的美味
看看週邊的鄰桌,桌桌都有著這道美味的小點

這裡的蔥油餅是屬於厚餅皮的,和一般市售的薄餅皮有很大的不同,口感明顯紮實許多
大家都說好吃!!

魚香烘蛋

就是這一道讓原本沒吃飯的我忍不住點了白飯
半煎半炸原本就已經香噴噴的烘蛋再淋上魚香肉末醬汁
味道又鹹又香,不吃白飯味道偏重
拿來夾在光餅中一樣味道很搭!!

二姊家正在衝刺準備高中聯考大表姊
有一噸沒一噸,二姊夫索性要她休息一下跟大夥一起出來吃晚餐
這些燒賣恰巧是她的最愛...

豆酥鱈魚

這也是小朋友菜色

雞同鴨講

這不是港劇也不是成語,這是店家的招牌涼拌菜之一
油雞與烤鴨切絲,混合紅洋蔥與小黃瓜淋上調味醬汁,味道挺好吃的
但我跟璇媽一樣總覺得這道好吃的涼拌菜少了點什麼
回家之後才發覺,少了點香氣...
若店家能加上些許香菜(笎荽),應該可以拿滿分(個人意見)

小籠湯包

相較於名氣大於美味,每顆近30元的小籠湯包...這平實多了~哈

巴西蘑菇雞湯

原本店家推薦的剝皮辣椒雞湯與酸菜白肉鍋
因為小朋友不愛而作罷
店家推薦這道巴西蘑菇雞湯...不錯吃喔
其實這時已經吃很飽了...

飯後甜點-豆沙鍋餅-超推

這剛出爐的豆沙鍋餅很好味,味皮香酥有嚼勁,內餡豆沙香滑不甜膩
連挑嘴的璇都吃了二片

今天晚餐花費...如螢幕所示...

蔥油餅的故鄉(中和店)
電  話:02-2223-8777
店  址:台北縣中和市建八路120號
營業時間:11:00~14:30 17:00~21:30
座 位:170個

蔥油餅的故鄉(板橋店)
電  話:02-2256-8777
店  址:台北縣板橋市萬板路59號
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
座 位:80個

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暇客時光

希爾法 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • qga33
  • 哇~好餓,這是吃飯時間,
    又看到宸爸的介紹,
    好餓,好餓,
    有機會也想嚐嚐.
  • 最近都一直po吃的文章(天氣不好咩~呵)

    希爾法 於 2010/04/15 17:21 回覆

  • jjjjj914
  • 哇~我好想吃豆沙鍋餅喔~~
    感覺它們的點心都很不錯耶…
  • 沒錯~那個豆沙鍋餅真的好吃(店家不給外帶,怕影響品質)
    推薦東坡悶肉/怪味雞丁/絲瓜湯包

    希爾法 於 2010/04/15 17:23 回覆

  • ayywife419
  • 好餓~~~~~

    每道我都想吃,餓了餓了!!
  • 上次po的台中小金樺聽說收了^^"
    有機會上台北嚐嚐(雖然台中的氣氛比較好...呵)

    希爾法 於 2010/04/15 17:24 回覆

  • 悄悄話
  • catherinewed
  • 才多久沒來看你們家~ 又吃了好多東西囉~~
    最近正忙著處理棘手的感情事...沒口福吃了一一"
    不過心情差時, 來看看你們,都覺得好多了
  • 最近天氣變來變去,所以就到處吃吃吃,比較沒拍小朋友
    這個問題...我算幼稚園幼幼班的學生(沒經驗^^")
    那就多看幾篇讓心情好一點,順便衝衝人氣~哈
    祝順心!!

    希爾法 於 2010/04/15 17:30 回覆

  • ju00815
  • 閉關中的產婦看到什麼美食都想吃
    就連平時不愛吃的土司都想吃啦~~

    時間怎麼過的這麼慢 我想出關吃美食
    我想出關出去透透氣 >.<
  • 快了...一個月之後就算出關了...呵呵

    希爾法 於 2010/04/19 18:22 回覆

  • huangsuchin
  • 頭份往三灣途中的斗換坪水餃館它的蔥油餅很好吃,滷味也不錯
    不過這家小店的秩序混亂和服務態度讓人不敢領教
    可能非假日去會好些

    從中山高頭份交流道下,往三灣方向
    這家店就在斗換國小對面
    假日時車子可以停進國小
  • 這家水餃館似乎名氣很響亮ㄟ
    不過看到您的描述...就涼了一半
    前幾年勤跑景觀餐廳,也遇見不少這樣的店家
    重點是餐點又不好吃才慘....現在對這種知名店家都敬而遠之...呵呵

    不過下個月有機會去一趟新竹,若有順路就來去瞧瞧
    謝謝囉!!

    希爾法 於 2010/04/19 18:25 回覆