2009/12/05
週末近午時刻,來到艋舺的三水街市場
三十多年前,自家在華西街裡開海鮮餐廳
只要沒上學的日子就會跟著老爸來此市場採買...

來說說三水街好了...
日據時期此區域被稱為新富町,原本屬於低漥沼澤,
民國十年左右始填平規劃市街,完工於民國十年七月
比起全台第一座室內市集西門市場晚了約十二年,
屬於艋舺比較晚開發的地點,市場室內面積達兩百卅坪,
主要販賣日常生鮮禽肉蔬果....

至於"新富"二字的由來除了日據時代的地名之外
另有一說為艋舺為當時熱鬧地區,就如同現在的東區...
附近又有華西街夜市/西昌街夜市/梧州街夜市等商圈
也因開發較早,所以在此居住的有錢人不少
餐廳業者與貴婦不少,上市場採購就是要買"好東西"
所以市場內的商品品質就在餐廳老闆與貴婦的消費下
貨色都有一定的水平之上
也因此造就不少店家成為"低調的有錢人"
不過這些都是民國70年代以前的事...
至於現在是不是像以前一樣就不得而知了....

三水街被康定路一分為二,以東稱為東三水街,以西稱為西三水街
西三水街市場因為龍山商場的拆遷,只剩下西園路到梧州街這段
西三水街新奇的事情有空再談,畢竟今天要介紹的是東三水街的美食...

照片所在就是以前西三水街的一小段

過康定路就是東三水街...

雖說名為"新富市場",但艋舺人只認三水街,多數不知新富市場在哪...呵

大豐魚丸店就是我們今天的目標店家之一

說起這家店,我們家的餐廳與自家食用的魚漿製品
都是跟他們採買的...
這超過半世紀的老店家到底有著什麼樣的美味勒...

魚丸.花枝丸.貢丸.天婦羅...等等各式各樣現場製作的魚漿製品


沒錯...就是這些看是平凡的食材,當你購買回家後
就算沒什麼廚藝,但只要懂得調味,就能煮出一道美味...
沒錯...就是這麼神奇...
所以甜不辣...牛蒡甜不辣...高麗菜捲...鱈魚丸...豬血糕...通通都來吧...

炸牛蒡

自從去年買過一次後,變成必買的美味之一
就是拿來逛街邊走邊吃用的...
斜切的牛旁纖維短,加上粿上濕粉油炸,所以還是保有相當的水分
吃起來脆脆甜甜的,超好吃....

又買了一些炸排骨/花枝/土魠魚之類的

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期待的晚餐時刻來臨...
今天還特地到璇媽娘家下廚孝敬老丈人與丈母娘
(就如剛剛所說,只要食材好,廚藝好不好就不重要了....呵)
鏘鏘....甜不辣上


煮了一鍋羅蔔湯,將甜不辣等食材放進去滾
甜不辣等食材煮太久口感會不好,滾過轉小火保溫即可
另湯底也可加一些柴魚片,比較有日式風味


對了...關於甜不辣的沾醬忘了說怎麼製作
味噌醬與甜麵醬與蕃茄醬與開水的比例約4 : 4 : 1 : 1
喜歡甜一點的再加點黑糖或赤砂糖,加熱拌勻即可

丈母娘又準備了炒米粉...
 

超開心的一噸晚餐
(以上照片皆為CANON IXUS 800 IS拍攝) 

大豐魚丸店
地址:台北市萬華區三水街62號(東三水街市場內)
電話:(02)23060532
營業時間:7:00~16:00周一公休

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留言列表 (7)

發表留言
  • nicole1173
  • 吼~
    又是星期一公休~
    我來搶另一個頭香~
  • 哈~
    週末假日可以來艋舺玩玩啦~
    這邊有很多好吃的東西等著妳喔~

    希爾法 於 2009/12/22 10:14 回覆

  • ju00815
  • 我想吃甜不辣
    孕婦可以吃二人份嗎?
    現在的火鍋料價錢都不便宜呢!


    我也想吃炒米粉....璇媽...可以嗎?
  • 與其吃高熱量的火鍋餃
    不如吃純魚漿製成的甜不辣
    搭配羅蔔與沾醬,真是極品美味勒...
    哈~

    希爾法 於 2009/12/22 10:16 回覆

  • cathymom
  • 說真的這樣的市場不多見
    每一個攤販一個小隔間
    都是古早的市場才會有的

    你真的是在地人
    居然知道這麼美味的食材
    表面上是買回去孝敬岳父母
    實際上也是去省一頓吧
    ^^~
  • 被妳識破了^_^
    住的近...幾個紅綠燈就到了
    前二年還每週日都回丈母娘家吃晚餐
    前陣子怕老人家太麻煩所以就晚餐後才過去

    打從清朝時代就在艋舺定居
    所以對這邊是比較熟悉一些
    雖然到12歲時搬離此地(老家還在),只要有空還是很喜歡來這邊吃吃喝喝

    希爾法 於 2009/12/22 10:21 回覆

  • qq690112
  • 推4
    食材好多...這種天氣最想吃那一鍋蘿蔔湯^O^
  • 這種冷天真的很適合來一碗
    謝謝囉^_^

    希爾法 於 2009/12/22 10:24 回覆

  • jjjjj914
  • 推~
    就像很好吃的關東煮嘛!!

    話說老闆還讓你拍攤位的食材~
    還有你拿這麼"大台"相機在拍街口~
    那些路人都沒發現??~^^
  • 我去市場是帶小傻瓜去,因為我是去買菜咩~
    除了我買的店家與少數照片外,其他攤位我大都放在"腰"間盲拍
    以避免老闆的不悅...呵

    希爾法 於 2009/12/22 10:38 回覆

  • joan126095
  • 甜不辣的沾醬....我記起來了~
    雖然也很少用啦^^
  • 哈...冬天很好用喔~

    希爾法 於 2009/12/29 09:42 回覆

  • foxparadis
  • 哈囉哈囉~^^~您好呀^^~
    喜歡客家桔醬酸酸甜甜的滋味嗎?
    歡迎您試吃ㄛ~^^~
    過年到了~當成伴手禮是一項很好的選擇ㄛ~^^~
    圍爐時~更是不可或缺的好沾醬啦~嘻嘻
    請到我家來留下您的住址與收件人和電話~
    我就會寄給您試吃品~
    好吃再購買~不買也沒關係~
    重要的是要您喜歡啦~^^~
    謝謝您ㄛ~^^~

    我不是垃圾留言呦^^"~
    希望我的留言不會造成您的不開心^^"~

    為這篇好文章7推^^
  • 謝謝您的推推^^
    OK的...若有需要一定留言~

    希爾法 於 2009/12/29 09:41 回覆