【台北。艋舺】好味老店-珍珠餛飩-食尚玩家2011/08/03介紹 @ 暇客時光

2009/11/21
在艋舺...還有多少超過半世紀以上的老店...
今天又找到一家"好味老店"珍珠餛飩
不知何時開始...小吃攤到處賣著大餛飩
還掛著"溫洲",話說溫洲沒有大餛飩這玩意...呵
小時後的記憶...餛飩都是小小一顆的......

在我唸小學的時候(廣州街上的龍山國小)
龍山寺對面的龍山商場裡有一家賣意麵/餛飩麵的店家
常常上學前會跟著老爸或哥哥姊姊們一起吃碗麵當早餐,再心滿意足的上學去
這家老店在商場還沒拆遷前就消失了
不知是搬到別處還是....總之就是沒下聞就對了

某天看著非凡大探索的介紹
想不到一樣在龍山商場附近,竟然還有別家賣著類似的小吃
而且還是超過半世紀的老店
讓我這"在地郎"感到訝異
逛完台北市鄉土教育中心後...我們就在這出現了....
剛好是下午茶時間咩...

許多外地人來到龍山寺附近通常都會有種怪怪的感覺
遊民...怪怪的歐吉尚...怪怪的歐巴尚...騎樓下很多怪怪的人
賣著怪怪的東西...外地人都會有種格格不入的感覺
很怪嗎?幾十年來都是這樣...在地人倒是見怪不怪...
大聲喊道:"Welcome to Moungar(Mankah)"
沒錯....這就是艋舺...一個充滿小吃美食卻又很多怪怪的人的地方
好味老店就位在此區域,生意也沒因為這樣而不好
就像鄰近的周記肉粥/進財麵店一樣...生意還是好的不得了~

剛好座位旁邊工作人員正準備包餛飩

這碗肥瘦比例與調味拿捏到剛剛好的內餡,就是餛飩美味的關鍵

就這幾樣商品...感覺店家標榜的就是"別的我不知道,餛飩我最內行"
做人必須圓融,做事講究專業...GOOD~

店家老闆會依客人進店的人數來下餛飩
因為是整盤下鍋煮,所以有時必須等待下一鍋

基於專業...我們就挑店家最專業的部分來品嚐(點心時間,吃巧不吃飽)
餛飩湯

小巧飽滿的餛飩,老闆功夫了得,時間火侯掌握的剛剛好,
我們吃到後來超薄的麵皮都沒破爛...

此時...
話說睡美人被巫婆下了詛咒,整個國家都陷入沉睡狀態
百年之後路過的王子聽說了這件事
一直想著要見到美麗的公主
王子:"我想要見見美麗的公主"
侍從:"王子...不要吧~再漂亮的公主睡了一百年,還不是皺巴巴的老太婆"
王子:"......................"
(如果有跟著小朋友看Hello Kitty卡通劇場,就知道我在說什麼)
想像一般路邊攤的餛飩...對照一下畫面中的餛飩,
是不是一個鄒巴巴...一個圓滾飽滿