2009/08/02
連著幾週的酷熱
柏油路上所昇華的熱氣著實讓人受不了
小朋友戲水也曬成小黑人
周日就公休一天,不要再玩了...
但午餐還是得吃...
四個人貼著50cc的小白來到板橋捷運府中站附近的博多拉麵吃拉麵
好久沒吃這種稍微有日本味的拉麵了
(其實...我最想吃道地的日本烏龍麵...可惜不好找勒...)

當我們抵達時,帶位區有許多人在等候

我們是不在意地下室的座位,所以就逕行進入地下室的用餐區
由於正值用餐時間,一樓忙成一團,對店家的介紹就直接省略
但是...地下室採光與燈光微弱...所以照片品質就...加減看囉...

關於飲食文化,靠山吃山,靠海吃海...
日本拉麵文化也是如此
不同地區演變出各具特色的拉麵
以日本拉麵而言
大致可分為四大類別由北而南
味噌拉麵-
北海道擁有全日本最佳的氣侯、土壤以及水源,
以重口味的「味噌拉麵」聞名,特色即在於甘醇香濃

鹽味拉麵-
涵館地區,則是以「鹽味拉麵」(蔬菜拉麵)聞名,
味拉麵加了多種蔬菜,湯頭口味清淡

醬油拉麵-
東京「正油味拉麵」(醬油拉麵)是日本拉麵的始祖,
屬於關東風味,整體的口味較為清淡不油膩。

豚骨拉麵-
日本的南部九州、博多一帶的「豚骨拉麵」,
用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色濃湯,因而又叫「白湯」,口味較為濃厚。

-以上純屬參考,根據幾次日本遊,日本拉麵的口味跟我們的口味差異頗大,除了鹹還是鹹-

回歸主題
既然取名博多,表示店家的強項應該是豚骨湯頭...所以....
博多叉燒拉麵 標準碗$140

可能太久沒吃了,覺得還挺好吃的勒...
尤其是麵條真的很不錯
叉燒瘦了點,雖然有軟但柴了點...整體來說OK...
湯頭也不錯,豬肉腥味不重...但是喝超過一半之後,會膩口...此時冰開水就很重要了

博多牛腩拉麵 標準碗$140...新口味


牛腩算是敗筆...油脂過多搭上湯頭...很膩,吃到後來有害怕的感覺
若來此點餐,不建議點這個....

起司可樂餅 $40


酥脆的外皮包裹著綿密鬆軟的馬鈴薯...不錯吃,但小貴

黃金蛋 $15....店家招牌小菜

法式焦糖布蕾 $35


雖然西點麵包或蛋糕店不乏此類甜點
但對於習慣餐後來個甜點增加幸福感覺的我們
還是忍不住點一個來嚐鮮
真是大滿足

http://tw.myblog.yahoo.com/xyz27513630-xyz89698288博多拉麵的部落格

博多拉麵 (板橋府中店)
住址:板橋市府中路11號
電話:02-8969-8288
營業時間:
中午
禮拜一到四 11:30-14:00
禮拜五到日 11:30-14:30

晚上
禮拜一到日 17:00-21:30

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希爾法 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • joan126095
  • 每次看到拉麵的白湯都很誘惑我捏
    只是我很久沒吃啦
    身邊的人沒人喜歡吃拉麵>"<
  • 台灣的拉麵還不錯...去掉太鹹的缺點
    偶而吃吃還不錯
    自從台北搞了個牛肉麵節,把牛肉麵搞到一碗150~190
    實在太誇張了....

    希爾法 於 2009/09/02 08:50 回覆

  • 悄悄話
  • jjjjj914
  • 之前去大阪道頓堀吃拉麵,
    真的很好吃,連湯都喝光光~
    叉燒拉麵看起來真不錯,推~
  • 去日本我喜歡吃烏龍麵...Q到不行
    日本也是我最喜歡的國家之一...
    謝謝囉....

    希爾法 於 2009/09/02 08:51 回覆

  • chris9820
  • 宸爸~
    看起來好像不錯吃...
    我一直以為日本拉麵的口味都會很鹹
    所以至今都沒有吃過拉麵~
    看你這篇...我倒是要找個時間去吃吃看

    可樂餅跟黃金蛋好像也很讚ㄋ...

    推推~+3
  • 記得許久以前有流行一陣子
    那時候為了保有日本風味還真的比較鹹
    現在似乎都有改良過....不然還真的下不了口
    這家是聯鎖店,您可以看看住家附近有沒有
    我覺得還不錯吃,用餐時間人還真是超多的.....

    希爾法 於 2009/09/04 09:02 回覆

  • ju00815
  • 這間拉麵看起來很好吃的樣子

    我愛豚骨拉麵...在板橋...很近呢!

    下次我也要拉著羅大帶我去嚐鮮

    只怕等候帶位的客人太多 根本吃不到= =
  • 用餐時間提早一下下咩
    我比較推薦叉燒豚骨...牛腩真的太油了....
    不錯吃喔...

    希爾法 於 2009/09/04 09:04 回覆

  • amay869
  • 全台灣給你吃透透了
    期待秋天您給我們的驚喜^^

    看起來都還不錯說ˊˋ
  • 阿梅姐暑假放完沒...哈哈

    秋天...是增肥的季節,我要節制一點才行...哈

    希爾法 於 2009/09/04 09:06 回覆

  • sampan310
  • 秋冬宸爸再來一次好了, 感覺那時喝白湯比較適合 :p
  • 對吼~都忘了季節的因素...說著說著...秋天快到了...

    希爾法 於 2009/09/21 09:12 回覆

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