2009/05/17
三叔公講古...
在很久很久以前...
有一個瘦弱的小朋友,在某年的夏天出了麻疹
那個年代的父母因為醫療保健常識比較缺乏
面對小朋友的傳統疾病就土法煉鋼...
小朋友因為身體不舒服
不能吹風扇,只好躺在客廳的磨石子地版滾來滾去
沒有食慾...只靠甘蔗頭與中藥熬煮的湯汁補充養分
就這樣過了二星期...病好了...食慾大開
每天宵夜吃著很多的肉羹湯與滷肉飯
從瘦弱的史艷文變成多拉A夢的技安(英文發音為技安,卡通改成胖虎)
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從此...擺脫不了肉羹與滷肉飯的糾纏
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中和的大胖肉羹是網路上蠻出名的店家
便宜.好吃.可以吃很飽是最大的特色
總店開在中和光華街...
陸陸續續也在中和莒光路與永和得和路開了分店
因為莒光路離家最近...所以周日的午餐我們就來到大胖肉羹吃大胖煮的肉羹

我是不知道大胖肉羹大胖的由來....
通常喜歡這味的人都有點份量(包括我在內...呵呵)
通常料理這味的人也都有點份量...呵...
當天...我看到的真是這樣...哈哈
(以上純屬巧合或個案...請勿對號入坐嘿....)
扯了一堆...進入主題

肉羹(30元/碗)

大胖肉羹的湯頭屬於清淡口味,一點柴魚,一點筍子,一點蛋絲...
沒有太多的驚艷卻還算順口
不愛重口味的璇媽都覺得太清淡了...
所以此時桌子上的烏醋與辣椒醬就扮演救援投手的角色
加了烏醋之後味道好上許多,若口味重些的人,就加些許辣椒醬

肉羹本身雖然是和著魚漿的做法
但味道與口感都還不錯,有超越30元的價值...
活動量大的人也不用擔心湯太少,老闆會不定時拿著裝了湯的大水瓢
到處幫顧客免費加湯喝到飽....

紅糟滷肉飯(30元/碗)

第一次吃到滷肉飯的肉噪是用紅糟下去拌炒滷製的
有紅糟自然的甜味與香味,有別於一般的肉噪...算是很特別,滷汁味道也不錯
搭配一片香腸...很滿足
最重要的是...很大一碗,女生應該沒辦法一人嗑掉
碗跟肉羹湯的湯碗一樣大,大約是家裡飯碗的1.5碗飯那麼多...
對於食量大的人真是划算的選擇...

雞肉飯(30元/碗)

跟滷肉飯一樣大碗,雞肉切成粗絲,比起一般雞絲口感更為飽足,肉質頗為水嫩
吃過這樣的雞肉飯就不會喜歡雞絲飯了...
搭配醬瓜...雞肉清淡醬瓜味重,一清一重的味道節奏...好吃
雞肉飯的滷汁是用醬瓜的醬汁去調製....
個人覺得滷汁醬瓜味過多了一點,若是可以淋上些許雞油增添香氣會更好

滷豆腐(10元/塊)

全家都愛吃豆腐...這豆腐滷的剛剛好...有嫩度,鹹度也剛剛好...拍拍手的95分

周日的午餐

因為飯很大碗...借二個碗來分裝,一家四口130元搞定一餐...

大胖肉羹標榜是吃粗飽的...
從份量來看與營業時間為早上六點開始(各店營業時間不同)來判斷
應該頗受重度勞動的工作者歡迎
因為價廉味美....也吸引更多顧客上門
若住板橋土城中永和附近...中午不知道要吃什麼
摸摸口袋只剩60元銅板...那大胖肉羹會是不錯的選擇....

中和大胖肉羹
總店:台北縣中和市光華街13號
莒光店:台北縣中和市莒光路161號
永和店:台北縣永和市得和路111號
桃園店:桃園市中山路272號
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暇客時光

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