2010/11/20
高山、白川鄉一帶(古稱飛驒),這裏飼養的牛就叫飛驒牛,是日本高級牛種之一
每次看到日本台介紹飛驒高山,話題總是脫離不了當地飼養的飛驒牛
其肉質鮮美不輸松板牛與神戶牛,都是日本高級肉品
千里迢迢來到飛驒高山地區,午餐當然要品嚐飛驒牛肉囉

來訪的季節恰為秋末冬初
別看外頭大太陽,溫度都只有個位數
因此對於習慣熱食的我們看到熱騰騰會冒煙的食物特別興奮

主菜就是當地引以為傲的飛驒牛肉
切薄片的飛驒牛肉置於陶阪上,搭配豆芽菜與不辣的青辣椒做點綴
上頭還有一塊奶油增添風味

 

通常參加團體日本旅遊會有幾餐享用當地風味餐
菜色通常比較簡單卻不失精緻
有一個主菜,另如今天午餐就是吃飛驒牛肉陶板燒
另有一個餐盒,裡面有著幾樣的配菜,搭配起來很好看

 

今天的配菜有和風豬肉沙拉,水煮草蝦,醃製的蘿蔔乾絲
雞肉刺身(生雞肉),味噌茄子/玉子燒/綠花椰菜,還有飯後水果橘子

 

那個生雞肉聽說很好吃,不過不敢生食的我,被我拿去跟牛肉一起煮囉
我個人非常喜歡那個味噌茄子的味道...非常好吃

 

忘了說,還有一碗清湯與茶碗蒸

 

看著陶鍋上的牛肉慢慢煮熟,淋上特調醬汁,稍加攪拌一下

 

牛肉香、奶油香、醬油香三味一體...開動囉~

 


日本知名的和牛品種相當多,由於日本橫跨寒帶、溫帶及亞熱帶氣候,
再加上多山的地形與不同的飼養環境,讓這些肉牛有著不同的特色!
有機會到日本旅行,品嚐當地知名的牛肉是件令人開心的事

網路上看到其他遊記介紹,如果是自助旅行,景點附近有許多提供燒烤飛驒牛肉的餐廳
切著長條塊狀,佈滿美麗的油花,光看就會流口水,有機會真該去嚐嚐才是

 


前一天晚上跟導遊溝通過之後,今天小朋友的午餐果真上了兒童餐
很喜歡日本人在服務上的貼心程度
很一般的一間大眾食堂也能有這樣的服務,真的很棒~

 

兒童餐...光是看就讓人食指大動

考量到一般小朋友的口味,因此都安排小朋友喜歡的菜色
有著半碗左右的白飯
搭配漢堡排佐蕃茄醬,一旁有著二片甜甜的玉子燒
主菜則有炸蝦/炸雞/還有可樂餅與炸花枝
搭配高麗菜/蕃茄/小黃瓜等生菜
另有貴三三的哈密瓜與好吃的橘子
還有一杯好喝的柳橙汁

這兒童餐看在同事的眼裡可是羨慕不已
有人開玩笑有人當真的問導遊說,她們下一餐也想換上兒童餐
導遊笑笑說,有些餐廳的兒童餐的成本比較高ㄟ...

 

看看宸宸滿足的樣子...就知道兒童餐是多麼美味囉~

 


臭小子,我懷疑你有替店家廣告的嫌疑,私下接通告還隱瞞我這個經紀人
注意:湯匙/叉子都是SNOOPY的兒童餐具
還有小餅乾給小朋友當飯後點心

 

今天的午餐用餐地點就在展覽館的旁邊
一樣是比較屬於團體觀光客用餐的地方
用餐時間有遇上一樣來自台灣的團體,也有幾團是日本當地人
餐點內容不大一樣,只看大家好奇的互相看著對方的菜色...那表情頗為有趣

 

離開前就在昆蟲館前拍了張合照,當然右有人跑掉了....呵

 

中午嚐過飛驒牛肉,當天下午開始,飛驒牛肉就變成每天必買的零食之一~哈

 

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希爾法 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • gingin700411
  • 我發現你們走的點和吃的餐食都很不錯耶
    請問你是跟哪家旅行社阿??
    看了你的網誌後又讓我勾起當初去的回憶了 ㄏㄏ
    好想再去一次阿
  • 這是我公司員工旅遊
    同事參考燦星旅遊的行程與價格
    然後再找我們公司配合的欣秀旅行社辦理...
    日本是個百玩不膩的國家...哈

    希爾法 於 2011/01/21 14:06 回覆

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